今日は、シチューについてのお話です。

　シチューは、肉や野菜をスープで長時間火にかける煮込み料理のことです。日本では、ビーフシチューやホワイトシチューがよく知られています。ビーフシチューはデミグラスソースや茶色のソースをベースに、野菜や肉を赤ワインと一緒に煮込みます。ホワイトシチューは日本発祥の料理で、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもなどを牛乳や生クリームを加えて煮込みます。

　今日のトマトクリームシチューは、ホワイトシチューにトマトの水煮やトマトソースなどを加えて作りました。

今日のメニュー

　・　ミルクパン　　・　牛乳

　・　ほうれんそうオムレツ

　・　ツナサラダ

　・　トマトクリームシチュー