今日は、とうがん　についてのお話です。

　とうがんを漢字で書くと、冬に瓜と書きますが、夏が旬の野菜です。夏に収穫したものを冷暗所で保存すれば、冬まで持つため、冬瓜と呼ぶようになったそうです。長さ約３０ｃｍ、重さ３ｋｇほどにもなる大きな野菜です。９５パーセントは水分でできています。ビタミンやミネラルなども、少量ですがバランスよく含んでいるため、健康によい野菜です。

　今日は、とうがんを豆腐やしめじと一緒にみそ汁にしました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　・　牛乳

　・　セルフビビンバ

　　（やきにく　やさいのナムル）

　・　とうがんのみそしる