今日は、豆乳　についてのお話です。

豆乳は何からできているでしょうか。　　　

正解は、「大豆」です。大豆を水に浸けてすり潰し、水を加えて煮詰め、布でこしたものです。見た目は牛乳に似ていますが、味は大豆のしっかりとした風味があります。

大豆は、別名「畑の肉」と言われるように、皆さんの体を大きくしてくれるたんぱく質を多く含んでいます。

大豆は、皆さんがよく知っている納豆や豆腐、みそ、しょうゆなどの原料にもなっています。今日は、フルーツと一緒に入っている白いゼリーの様なものが、豆乳から作られたものです。
今日のメニュー
    ・　こどもパン　　　　・　牛乳

今日は、ごぼう　についてのお話です。

ごぼうは、日本以外の国ではほとんど食べられていない野菜です。平安時代に中国から漢方薬の原料として伝わり、その後、野菜として食べやすく改良されました。

植物の根を食べる根菜類で、おなかの掃除をしてくれる食物せんいが多く含まれています。

「ごぼう」などの固くてせんいのある野菜は噛みごたえがあります。良く噛むことは、あごをきたえ、唾液をよく出したり、脳への血流を良くしたりと体に良い効果があります。今日の魚の照り焼きは、「ミナミカゴカマス」というお魚を使っています。骨に気を付けて、よくかんで食べましょう。

今日は、キャベツ　についてのお話です。

キャベツは、オランダ人によって長崎に伝えられたので「オランダ菜」と呼ばれていました。キャベツが日本で本格的に食べられるようになったのは、明治時代になってからです。

キャベツには、病気から体を守ってくれるビタミンCが多く含まれています。また、消化を助ける働きもあります。

キャベツは、季節に合わせた品種が作られ、１年中出荷されています。今日は、たくさんのキャベツを使ってフレンチサラダにしました。
今日のメニュー
　  ・　はちみつパン　　　　・　牛乳

今日は、ほうれん草　についてのお話です。

ほうれん草は、ペルシャ（現在のイラン）で栽培されたことから「菠薐（ほうれん）」とよばれ、ペルシャを意味しています。日本には中国から江戸時代に伝わりました。ほうれん草は、とても栄養価の高い野菜です。カロテン、ビタミンＣ・ビタミンＢ１・ビタミンＢ２、カルシウム、カリウムなどを体の調子をよくする栄養素がたくさん含まれています。また、貧血の予防になるビタミンＢ１２や鉄分も含んでいます。今日は、ほうれん草、もやし、にんじんと一緒にごまあえにしました。

今日は、牛乳　についてのお話です。

給食には毎日牛乳がつきます。それは、育ちざかりのみなさんには大切な栄養素がバランスよく含まれているからです。

牛乳のカルシウムは、消化吸収されやすく、また骨をつくるのに大切なたんぱく質も多く含まれています。また、にんじんなどの色の濃い野菜に多いビタミンＡも多く含まれています。給食がない日でも、家で１本は牛乳を飲むようにしましょう。

今日は、いつもの牛乳の他にフルーツクリームにも牛乳が使われています。
今日のメニュー
     ・　セルフフルーツクリームサンド

今日は、のりについてのお話です。

のりは、海の野菜と言われています。のりは、おにぎりやお寿司ののり巻などにたくさん使われ、日本人にはなくてはならない食べ物ですね。

少し前まで、外国の人には「ブラックペーパー」（黒い紙）と言われ、歯に張り付く食感が受け付けられずあまり人気がありませんでした。しかし外国でもお寿司のブームが来ると、多くの人に食べられるようになりました。

のりには、血や肉のもとになるたんぱく質や、骨を強くするカルシウム、貧血を防ぐ鉄などもたくさん含まれています。

今日のメニュー
      ・　ごはん　　・　ぎゅうにゅう

　　　・　きんぴら包み焼き

　　　・　ツナのり酢あえ

楽しい冬休みは過ごせましたか？まだまだ、さむい冬は続きます。早寝、早起きをして、朝ご飯をしっかり食べて登校してくださいね。

今日は、ブロッコリー　についてのお話です。

　みなさんは、ブロッコリーは好きですか？

　ブロッコリーは、野菜の王様といえるほど、栄養的にとても優れています。ビタミンCやカロテンなどのビタミン群、カルシウムやカリウム、食物せんいも多く含まれていて、様々な病気の予防に役立ちます。今日は、ブラウンシチューにブロッコリーが入っています。
今日のメニュー
　・　セルフホットドッグ

　（コッペパン　ソーセージ　ケチャップ）

　・　牛乳　　　・　コールスローサラダ　

　・　ブラウンシチュー

今日は、冬休み　についてのお話です。

　今日は冬休み前最後の給食です。26日からは楽しい冬休みです。冬休みは次のようなことに気をつけましょう。　

１．クリスマスやお正月など楽しい行事があり、おい　しいものがいっぱいです。食べ過ぎに注意しましょう。

２．朝・昼・夕食の３食をきちんと食べましょう。

３．冬休み中も毎日牛乳を飲むようにしましょう。

４．寒さに負けず、外で元気に遊びましょう。

　早寝・早起き・朝ごはんに心がけて、規則正しい生活をしましょう。

・   スパゲティミートソース

・   海そうサラダ

・   チキンナゲット

今日は、白菜　についてのお話です。

　白菜といえば、冬の代表的な野菜ですね。白菜は、80から100枚の葉でできています。これは、冬の寒さに負けないよう白菜自身を守るためです。寒さに耐えた白菜の内側の葉は、甘みの成分が増えていくので、冬の白菜は甘くておいしのです。くせがない野菜なので、鍋や漬けものなど、いろいろな方法で食べられます。葉を２枚ほど食べると、１食に必要なビタミンＣをとることができます。今日は、白菜をたっぷり使ったみそ汁です。

・かぼちゃコロッケ　　ソース

・   ひじきとゆばの炒め煮

・   白菜のみそ汁

今日は、クリスマス　についてのお話です。

　クリスマスは、イエス・キリストの誕生を祝うお祭りです。12月25日がクリスマス、その前日の２４日はクリスマイブと呼ばれます。クリスマスツリーを飾り、家族や友達とプレゼントを贈りあったり、薪の形をしたケーキ「ブッシュドノエル」や七面鳥などの料理を食べたりしてお祝いします。今日は少し早いのですが，クリスマス献立です。

給食では、もみの木の形をしたハンバーグとクリスマスのデザートがつきます。

・   もみのきハンバーグトマトソース

・   クリームシチュー　　・　ポパイサラダ

・   Xmasデザート（セレクト）

今日は、地産地消献立　です。

　地産地消とは、その土地で生産されたものを、その土地で食べるということです。栃木県やさくら市で作られた食べ物を通して、農業などをもっと身近に感じてほしいという思いが込められています。

生産にたずさわった多くの方々へ感謝の気持ちを忘れずに、地元でとれた食材をつかった今日の給食も、しっかり食べましょう。とちぎ飯の豚肉、かんぴょう、大豆、ニラは栃木県産のものです。大根とにんじんは、社会復帰促進センターよりいただいたものです。
今日のメニュー
    ・　ごはん　　　・　牛乳

今日は、マーボーどうふ　についてのお話です。

麻婆豆腐は、中国の北の方にある四川という地域で生まれた料理です。

中国は、世界で一番人口の多い国です。日本と中国は距離的に近いこともあって、昔から大変交流がありました。文化面だけではなく、食べ物も中国から伝わってきたものがたくさんあります。

給食のマーボー豆腐には、たくさんの豆腐が使われています。豆腐には畑の肉といわれている大豆のおいしさと栄養がたくさん含まれています。骨がもろく折れやすくなり、寝ねたきりの原因になる骨粗しょう症を予防する栄養もあります。

今日のメニュー
    ・　ごはん　　　　・　牛乳

　・　えびシューマイ

　・　マーボーどうふ

　  ・　ほうれん草のナムル

今日は、海そうについてのお話です。

日本では古くから海藻を食べていました。世界中で日本ほど海そうを食べてきた民族はいません。海に囲まれた島国の日本は、海そうの宝庫です。

海そうは、日本人に不足しがちなカルシウム、ミネラル、食物せんい、ビタミンを豊富に含んでいます。海の野菜と言ってもいいでしょう。海藻は人間だけでなく、貝のえさになったり、魚の産卵場所になったり、海の自然を豊かにしてくれます。今日はひじきのサラダです。もやしやきゅうり、ツナと一緒に調味料であえました。

今日は、ほうれん草　についてのお話です。

ほうれん草は、今から４００年ほど前に日本に伝わってきました。今では日本中どこでも作られ、一年中食べられますが、旬は冬です。

ほうれん草は、寒さにあたると葉っぱの中の水分が凍りつかないように糖分と栄養分を葉っぱの中にため込みます。寒さを経験したほうれん草は、そのために甘くそして栄養分がたくさんあります。

ほうれん草は、色の濃い野菜で，体の調子を整えるカロテン、ビタミンCや血を作る鉄など体に大切な栄養素を多く含んでいます。

春雨スープにほうれん草が入っています。

今日のメニュー
     ・　セルフチキンバーガー

　    （丸パン　照り焼きチキン）

　・　牛乳　　　　・　フレンチサラダ

　・　春雨スープ

今日は、みそカツ　についてのお話です。

愛知県は、歴史上で有名な、徳川家康が生まれたところでです。徳川家康が生まれた岡崎城から西へ、昔の距離の単位で八丁、約８６０ｍ離れた所に八丁村があります。八丁村では、「八丁味噌」と言われる「赤みそ」が作られていました。家康はこの味噌を気に入っており、握り飯といっしょに戦地に持っていくほどだったそうです。「八丁味噌」は現在も愛知県岡崎市で作られており、その土地では欠かせない調味料になっています。

「みそカツ」は、八丁味噌を使ったタレを「とんかつ」にかけたもので、愛知県名古屋市が発祥の地です。

今日のメニュー
    ・　みそカツどん

　　　（ごはん　みそカツ）

　・　牛乳　　　・　キャベツサラダ

　・　にら入りかき玉汁

今日のメニュー
　　 ・　コッペパン　　　　・　牛乳

　・　いちごジャム　　　・　トマトオムレツ

　・　グリーンサラダ

　・　はくさいとベーコンのスープ

今日は、ごぼう　についてのお話です。

今日のサラダは「ごぼうサラダ」です。「ごぼう」には、人の体に消化されない食物せんいがたくさん含まれ、それがお腹のそうじをしてくれます。

また「ごぼう」などの固くてせんいのある野菜は噛みごたえがありますね。良く噛むことは、あごをきたえ、唾液をよく出したり、脳への血流を良くしたりと体に良い効果があります。

ごぼうは、平安時代に中国から漢方薬の原料として伝わり、その後、野菜として食べやすく改良されました。今日は、サラダの他にけんちん汁にもごぼうが入っています。
今日のメニュー
    ・　ごはん　　　　・　牛乳

今日は、野菜のはたらき　についてのお話です。

モロのタンドリー焼きとは、モロをにんにく、しょうが、ヨーグルト、塩、こしょうと数種類のスパイスを混ぜたカレー粉にモロを漬け込んで焼きました。

モロというのは、「ネズミザメ」 というサメの一種で、多くは宮城県の気仙沼で水揚げされています。海のない栃木にモロが広まったのは、サメは日持ちがいいので、運搬に日を要しても大丈夫だったため、昔から重宝され、食べられてきたのだそうです。

今日のメニュー
     ・　ごはん　　　　・　牛乳

　・　もろのタンドリー焼き

　・　ほうれん草のいそべあえ

　・　さつまいも汁

今日は、野菜のはたらき　についてのお話です。

野菜は、おいしいから食べるというのはもちろんですが、からだの中で大切な働きをしてくれる食べ物です。

野菜の働きとは、

１．食物せんいが多く含まれていて、おなかの掃除をしてくれます。

２．野菜は、よく噛んで食べると歯の掃除をしてくれるので、虫歯予防になります。

３．色の濃い野菜には、からだの抵抗力を高め、病気にかかりにくくする働きがあります。今日は、味噌ラーメンの汁の中にたくさんの野菜が入っています。
今日のメニュー
　・　こどもパン　　

今日は、みそ　についてのお話です。

みそは、日本の伝統的な調味料です。みそは、奈良時代のころから作られ、その頃は「みしょう」とよばれていました。“しょういん”というみそを扱う役所までありました。最近は、朝にパンを食べる人も多いようですが、昔は朝ごはんにみそ汁はかかせないものでした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

みそは、大豆にコウジカビと塩を加えて、たるの中で作ります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

みそは、畑の肉とも言われる大豆から作られるので、体の血や肉のもとになる働きをしてくれます。

今日は、氏家小の農園で飼育・栽培委員会と環境サポート隊の方が育てた大根３４ｋｇをみそ汁に使わせていただきました。

今日のメニュー
　　　・　セルフ三色どん

（ごはん　とりそぼろ　いりたまご　

ごまあえ）　　・牛乳
      ・大根と油揚げのみそ汁