先日、５年生が家庭科でご飯と味噌汁の調理実習を行いました。和食の基本にチャレンジです。

お米をといで、水に浸し、スイッチオン。ガラス容器で中の様子を確かめながら火加減を調節します。

味噌汁は、具材が大根、油揚げ、ネギです。まず具材を切ります。包丁さばきに苦戦している子、器用にこなしている子など、さまざまです。だしは、煮干しから取ります。 だしが出たら具を入れ、火が通ったか確かめて、最後に味噌を入れます。味噌も、煮ている汁で溶かしてから入れて、溶きやすくしています。

さあ、完成です。「いただきます！」ご飯も味噌汁も自分たちで大満足だったようです。

これで、５年生はご飯も炊けますし、味噌汁も作ることができるようになりました。５年生の保護者の皆さま、ご家庭で、お子さんにご飯と味噌汁を作ってもらうのもよいかもしれませんね。