2018年6月の記事一覧

６月２８日(木)のメニューは、
ご飯、牛乳、白身魚のマスタード焼き、小松菜とベーコンのソテー、
サツマイモのカレースープ、バナナでした。


※今日のメニューに「小松菜とベーコンのソテー」があります。
　さて、この「小松菜」にそっくりな「ほうれん草」違いがわか
　りますか？ほうれん草は、根元にマンガンなどの栄養素があり
　赤色、あるいはピンク色をしています。小松菜には、この色が
　ありません。他にも葉の形に違いがあります。実際に見て確か
　めて見てください。また、それぞれの栄養素にも違いがありま
　す。小松菜は、カルシウムや鉄分が多く含まれています。ほう
　れん草には、ビタミン、ミネラルが多く含まれています。
　　ほうれん草は、シュウ酸が含まれているため下ゆでが必要で
　すが、小松菜は、下ゆでが必要ありません。似ていますが違う
　野菜なんですね。