給食日誌

冷やしうどんとつけだれ
牛乳
千草焼き
わかめおにぎり
国産レモンゼリー

「千草焼き」の卵を１個づつ割って異常がないか確かめています。ひき肉と野菜を炒めたものと合わせて紙カップに流している様子。この後オーブンで焼き、上にあんをかけます。体育祭で疲れた体を回復し、疲労を軽減出来るよう栄養を考え準備と片付けと食べやすさを考慮しました。

北中チキンカレー
牛乳
ブロッコリーのサラダ
ミックスゼリーポンチ

北海道産ブロッコリーを洗浄後カットしている様子。17㎏あるので水槽2つにも入っています。

小麦粉とバターを20分位炒めてルーを作っています。カレーのスパイスをザルでふるい入れてルーの完成です。

ミートソースペンネ
牛乳
ひじきのマリネ
ブルーベリーチーズケーキ
ミックスナッツ

ひじきのマリネ に入るハムをオーブンで焼いたものです。この後バットに移し氷にあてて冷まします。ひじきのマリネ に入るひじきをしょうゆとみりんで煮たものをたらいに取り出しています。この後氷水にあてて冷まします。

チーズケーキにブルーベリーソースを入れ模様を描いています。この後オーブンで焼きます。

ハヤシライス
牛乳
コーンとごぼうのサラダ
フルーツサイダーゼリー

カップに２種類(ﾏｽｶｯﾄ ｿｰﾀﾞ)のカットゼリーを入れた後パインを入れている様子。この後サイダーゼリー液を注ぎ冷やして固めます。意外と手間がかかります。

ソースかつ丼　　【体育祭練習開始】
牛乳
トマトのさっぱりサラダ
豚汁
ひとくちみかんゼリー

今日のトマトは、千葉県産です。サラダ に入っています。

体育祭練習が始まります。しっかり食べて、力が発揮できるようにしましょう。

ご飯
牛乳
レバーのごまみそがらめ
野田市産米粉めんのｻﾗﾀﾞ
サンラータン
巨峰　2個

スライスしたごぼうを油で揚げたものです。この後、鶏肉、レバー、大豆も揚げて、ごまみそだれで和えます。

巨峰は、よく洗浄しSSV(加工酢)で消毒後、流水で洗い流してから数えます。

ご飯
牛乳
カレースープ　
チーズハンバーグ　トマトソースかけ
じゃがいものハニーサラダ
パインゼリー

スープとハンバークに入る玉ねぎを洗浄後、皮をむいている様子。この後よく洗いカットします。

ハンバーグを形成後チーズを乗せている様子。この後オーブンで焼きます。仕上げにﾄﾏﾄｿｰｽをかけます。

きなこ揚げパン
牛乳
キャベツとしめじのサラダ
ポークビーンズ
ヨーグルトのジュレ

「キャベツとしめじのサラダ」のしめじを醤油で煮て、氷水で冷ましている様子。

ご飯
牛乳
鶏肉とじゃが芋の照りあえ
もやしとにらのナムル
レタスのスープ
アーモンドカル

鶏肉とじゃが芋を揚げました。

野菜をいためて味付けし、揚げた鶏肉とじゃが芋を合わせて「 鶏肉とじゃが芋の照りあえ「」の出来上がり。 

ご飯 　抹茶ふりかけ
牛乳 
ししゃもの甘辛風　2本
パリパリごまサラダ 豚肉と生揚げの味噌煮
豚肉と生揚げの味噌煮

ししゃもにでん粉をつけて油で揚げ、中心の温度を測り、ざるにあげ、甘辛ダレをかけて数えます。