給食日誌

ごぼう入り肉味噌丼
牛乳
かぼちゃのサラダ
むらくもスープ
マスカットゼリー

北海道産のかぼちゃを切っている様子。この後、蒸し、冷ましてかぼちゃのサラダになります。北部中で人気のサラダです。

茨城県産のピーマンをみじん切りにしている様子。肉みそに入ります。

カレーうどん　
牛乳
豚肉ときくらげの炒め物
わかめツナおにぎり
ミニチーズ　2個

炒め物に入る「きくらげ」熊本県産です。乾燥しているので水につけ戻したものを機っとしている様子。

おにぎりを握ってのりをつけている様子です。ツナをしょうゆとみりんで煮て、わかめとご飯に混ぜ込んでいます。

中華丼
牛乳
切干大根の中華和え
ほうれん草と豆腐のスープ
アップルカスタードパイ　

スープのほうれん草は、野田市のまめいち農園さんから届きました。
アップルカスタードパイを作っている様子。

カスタードは米粉で作り、リンゴは秋田県産のシナノスイートを煮ました。

ご飯
牛乳
煮込み風ハンバーグ
ジャーマンポテト
かぶのミルクスープ
カレーじゃこナッツ

オーブンで焼いた煮干しの様子。カシューナッツと煮干しをタライに移しカレー粉入りのたれをからめている様子。パリパリでほんのりカレー味が人気です。

かぶは、千葉県産です。

パンプキントースト
牛乳
白菜のクリーム煮
わかめとﾂﾅのゴマサラダ
みかん

かぼちゃペーストにアーモンドの粉を混ぜている様子。パン全体にたっぷり塗り、上にアーモンドスライスを乗せている様子。この後オーブンで焼き「パンプキントースト 」の完成。ハロウィンにちなみ、かぼちゃを使った献立です。

ご飯
牛乳
いわしのかおり揚げ
のっぺい汁　
抹茶ミルクゼリー
じゃこふりかけ

千葉県産のいわしを開いたものです。このいわしにでん粉をつけ、油で揚げ、ねぎ入りのたれをかけます。作り方は、食育だよりに乗せています。

カルボナーラ
牛乳
手作りピザ
アーモンドバジルサラダ
桃のヨーグルトあえ

発酵させたパン生地を伸ばして具をのせて焼き、ピザの完成。

発芽玄米ご飯
牛乳
キーマカレー
ｷｬﾍﾞﾂとじゃこの和え物
マンゴーラッシー

和え物に入る「じゃこ」をオーブンで焼いた後、バットに移し氷の上で冷ましている様子です。品温を85度以上にして、30分以内に20度まで冷やします。

ケチャップライス
牛乳
焼きじゃがコロッケ
ブロッコリーとたまごのサラダ
野菜とベーコンのスープ

長野県と埼玉県産のブロッコリーです。中までよく洗い小さくカット、茎も使います。釜でゆでている様子。この後水にとって冷やします。

ひき肉を炒めて蒸したじゃが芋と混ぜて塩コショウで味を調えパン箱に分けている様子。紙カップに分けてパン粉をふっている様子。この後焼きます。

ご飯
牛乳
ししゃものパリパリ揚げ　2個
五目金平
いものこ汁
かき

ししゃもにのりを巻き餃子の皮で包んで油であげます。

いものこ汁に入る里芋を切っている様子です。

柿は、和歌山県産です。