2025年11月の記事一覧

今日の献立は、ご飯、牛乳、イカと豆腐のチリソース煮、中華風コーンスープでした。

食べ物は口から食道を通って胃に入り、ドロドロに消化されて十二指腸を通り、さらに分解されて小腸に運ばれます。ここで栄養が吸収され、体全体に運ばれ、残りは水分を抜かれて大腸に運ばれ、出口に向かいます。食べ物によって違いますが入り口から出口まで約１～2日かかります。

今日の献立は、ご飯、牛乳、じゃこカツ、五目きんぴら、ごまキムチ汁でした。

大根は大昔から食べられていて、日本各地に色や大きさ、形が違う様々な品種が育てられています。大根には、ビタミンCが多く、葉にはカロテンやカルシウムが豊富なので一緒に食べるようにしましょう。（今日はごまキムチ汁に大根がはいっていました）

今日の献立はピザトースト、牛乳、のり塩ポテト、イタリアンスープ、ナニーナッツでした。

にんじんは、土の中で育つ根を主に食べる根菜で、体の中でビタミンAに変わるカロテンがたくさん含まれている緑黄色野菜です。よく食べられているにんじんはオレンジ色ですが、金時にんじん等の赤色のものや、白、紫など、様々な色のにんじんもあります。

今日の献立はサンマご飯、牛乳、ひじきの炒り煮、じゃがいもと豆腐の味噌汁、マスカットゼリーでした。

サンマは秋にとれて刀のような形をしていることから秋刀魚（秋の刀の魚）と書きます。秋刀魚には体によい働きをする脂質がたくさん含まれ、血液に流れをよくします。また脳の細胞を活性化して、頭の働きをよくする効果もあるとされています。

今日の献立は大根と昆布の混ぜご飯、牛乳、一口ゼリー、鰯フライ、アーミンド和え、厚揚げの味噌汁でした。

11月24日は「和食の日」和食は2013年にユネスコ無形文化遺産に登録され、和食文化は、世界共通の財産となりました。バランスがよく健康的で、素材そのものの味を生かし、旬の食材を使い季節感を大切にしています。和食という文化を大切にしていきましょう。