2025年11月の記事一覧

今日の献立は、ご飯、牛乳、イカと豆腐のチリソース煮、中華風コーンスープでした。

食べ物は口から食道を通って胃に入り、ドロドロに消化されて十二指腸を通り、さらに分解されて小腸に運ばれます。ここで栄養が吸収され、体全体に運ばれ、残りは水分を抜かれて大腸に運ばれ、出口に向かいます。食べ物によって違いますが入り口から出口まで約１～2日かかります。

今日の献立は、ご飯、牛乳、じゃこカツ、五目きんぴら、ごまキムチ汁でした。

大根は大昔から食べられていて、日本各地に色や大きさ、形が違う様々な品種が育てられています。大根には、ビタミンCが多く、葉にはカロテンやカルシウムが豊富なので一緒に食べるようにしましょう。（今日はごまキムチ汁に大根がはいっていました）

今日の献立はピザトースト、牛乳、のり塩ポテト、イタリアンスープ、ナニーナッツでした。

にんじんは、土の中で育つ根を主に食べる根菜で、体の中でビタミンAに変わるカロテンがたくさん含まれている緑黄色野菜です。よく食べられているにんじんはオレンジ色ですが、金時にんじん等の赤色のものや、白、紫など、様々な色のにんじんもあります。

今日の献立はサンマご飯、牛乳、ひじきの炒り煮、じゃがいもと豆腐の味噌汁、マスカットゼリーでした。

サンマは秋にとれて刀のような形をしていることから秋刀魚（秋の刀の魚）と書きます。秋刀魚には体によい働きをする脂質がたくさん含まれ、血液に流れをよくします。また脳の細胞を活性化して、頭の働きをよくする効果もあるとされています。

今日の献立は大根と昆布の混ぜご飯、牛乳、一口ゼリー、鰯フライ、アーミンド和え、厚揚げの味噌汁でした。

11月24日は「和食の日」和食は2013年にユネスコ無形文化遺産に登録され、和食文化は、世界共通の財産となりました。バランスがよく健康的で、素材そのものの味を生かし、旬の食材を使い季節感を大切にしています。和食という文化を大切にしていきましょう。

今日の献立は、カレー南蛮、牛乳、お豆のサラダ、米粉のサツマイモ蒸しパンでした。

11月20日は「いい乾物の日」乾物（干物）という漢字の作りからこの日になりました。食材を乾物にすることによってうま味が凝縮されたり、保存が長くできるようになります。乾物は、よく噛めば噛むほど、うま味を感じるので、よく噛んで食べましょう。

今日の献立は、クリームライス、牛乳、鶏肉の香草パン粉焼き、シューブレゼ、ガルビュールでした。

今日は「野田の恵を味わう給食の日」です。今日の献立は野田市内にあるフランス料理「イチゼン」さんに考案していただきました。

今日はメキシコ料理。メキシカンライス、牛乳、ポソレ、バナナのチミチャンガでした。

メキシカンライスはチリパウダーを入れたピリ辛ご飯です。ポソレは、家庭料理のスープで、大粒のトウモロコシを入れて作りますが、給食ではひよこ豆を使いました。チミチャンガは、トルティーヤで具材をまいてあげた料理です。給食ではトルティーヤの代わりに春巻きの皮でバナナを揚げたデザート感覚にしました。

今日の献立はご飯、牛乳、鯖のゆず味噌焼き、磯香あえ、けんちん汁でした。

ゆずは爽やかな香りと酸味が特徴で、夏のまだ熟していない青い実は、ゆず胡椒などの材料になります。秋から冬にかけて黄色く熟した実は、皮や果汁をいろいろな料理に使われます。ビタミンＣやベータカロテンが豊富で、風邪の予防によいとされています。

今日の献立は、お豆のミートスパゲティ、牛乳、オニオンポテトスープ、チョコチップパン、カリカリナッツでした。

「いただきます」は、食料となってくれたお米や野菜、魚、肉などすべての命に感謝する言葉です。「ごちそうさまは」は、米や野菜を育てた人、加工した人、運んだ人など食事に関わるすべての人に感謝する言葉です。食事の時には、感謝を込めてあいさつしましょう。