カレーピラフ　おからキッシュ　ミネストローネ　牛乳　です。

　「キッシュ（＝キッシュロレーヌ）」とは、フランスのアルザス＝ロレーヌ地方に伝わる卵と生クリームを使った家庭料理です。今日のキッシュには、おからが入っています。おからは、豆腐を作るときに、大豆から豆乳を絞った後の残った部分です。お腹の調子を整える食物繊維が豊富で、大豆の栄養がギュッと詰まった栄養価の高い食材です。

　今日のミネストローネには、１・２年生が掘ったサツマイモが、また、キッシュには福二で採れたチンゲン菜が入っています。学校生活の記事でも紹介しましたが、福二小には無償で畑を貸して下さったり、トラクターで畑を耕して下さったりする地域の方（＝福二小の宝物）がいます。そのおかげで、美味しい野菜や芋を育て収穫することができるのです。

　今日は、植竹先生と坂巻さんに、３年生と一緒に給食を食べていただきました。