ひじきごはん　あじのピーナッツソース　わかめとじゃがいものみそ汁　オレンジ　牛乳　です。

　ひじきは漢字では「鹿尾菜」と書くのが一般的です。（羊栖菜、鹿角菜と表記されることもあります）これは、見た目が黒くて短い鹿の尾や、生えかけの鹿の角に似ていることから来ているそうです。調理し、食べるときには黒いひじきですが、海の中では黄土色をしています。乾燥させることで、あの黒色になります。

　ひじきには、みなさんの歯や骨を作っているカルシウムが沢山含まれています。またお腹のお掃除をしてくれる食物繊維も豊富です。しっかり食べたい食材の一つですね。今日のひじきごはんも、とても美味しかったです。