２月１４日(金)の給食です。

　チョコがけコッペパン　ポークビーンズ　アーモンドサラダ　牛乳　です。

　今日はバレンタインデーということで、チョコをたっぷりかけたパンが提供されました。バレンタインデーには、日本全国でたくさんのチョコが出回りますが（最近は以前よりは落ち着いた？）、バレンタインデーにチョコを送る風習、女性が男性に思いを告白するという風習は、日本にしかありません。某チョコレートメーカーが、販売促進のために始めた（昭和１０年、本当に盛んになったのは昭和３０年代後半からとのこと）ものです。また、バレンタインデーの名前のもとになったなった「ウォレンティヌス司祭」は、男性です。

　チョコレートはカカオという木の実から作られますが、製造過程は「発酵食品」となります。カカオの実から種を取り出し、専用の容器の中で発酵させることで特有の味と風味・香りを出します。チョコレートの甘みは、砂糖に由来するもので、原材料の時点ではとても苦いです。（一時高濃度カカオのチョコがブームになりました）日本は、ガーナ、ベネズエラ、エクアドルなどの国から輸入していますが、今年は不作で価格も上昇中とのことです。