2024年5月の記事一覧

今日の給食は『牛乳、きなこ揚げパン、焼きビーフン、千切り野菜の中華スープ』です。

今日は、みなみんデーです。

八木南小キャラクター「みなみん」の『み』➡３，『な』➡７にかけて３か７が付く日を『みなみんデー』とし、みなみんの形に切り抜いたにんじんを、クラスに１つだけ、入れるという事をしています。食缶の一番下に入れておくことで、野菜が苦手な子も楽しくおかわりをしてくれたらいいなぁという願いを込めて実施しています。

その願い通り、ある１年生は、手を組みお祈りをしながら、先生におかわりをよそってもらっていました♪

今日の給食は「牛乳、ビーンズカレー、レモンハニーサラダ、みかんゼリー』です。

 今日は、ひよこ豆と大豆がた～～～っぷり入ったカレーでしたが、子供たちは口々に『おいしい！』と言いながら食べていました。

おいしさの秘密は、調理員さんが時間をかけて文字通りあめ色になるまでよ～くよ～くよ～く炒めた玉葱（写真①）、フードプロセッサーでペースト状にしたパイン（写真②）、クミンシード、ターメリック、コリアンダーなどのスパイス（写真①）、そして「煮込むとおいしさがぐんとアップするんですよ。」と丁寧に煮込んでくれた調理員さんの愛情（写真③）です！！！そのおかげで、どのクラスも残食はゼロ♪

①②③

レモンハニーサラダは、レモン、はちみつ、粒マスタードを隠し味に使ったサラダです。

給食のサラダは、サラダと言っても、野菜を茹でてからドレッシングを和えているので、どうしても水分がでてしまいがちです。そこで、調理員さん方は、茹でて冷やした野菜を和える直前に冷蔵庫から出して、丁寧に水分を取り除きながら和える！そして、冷たく提供する！ということをこだわって作ってくださります。

１年生の教室に行くと、野菜が苦手な子は「ひとくち頑張って食べたけど、やっぱりダメ」と残していました。少しずつ頑張って、ひとくちがふたくち、ふたくちがみくちというように、ほんの少しずつでいいので食べられるようなってくれたらいいなと思います。そのためには、レシピを改善したり、作り方にこだわったりと、給食室も負けずに頑張っていきたいと思います。

今日の給食は『牛乳、ガーリックライス、白花豆の米粉スープ、オムレツのトマトソースがけ』です。

今日の給食は『牛乳、ごはん、アジフライ、海苔和え、おぼろ汁』です。

「今日のイチオシ♪」は、校長先生が海苔和え、教頭先生がアジフライでした！！

 海苔和えは、海苔と、子供たちが苦手としがちなお酢を使った、爽やかな和え物です。

初めて食べる１年生が少し心配でしたが、海苔和えも、アジフライも残りはほぼゼロ！

とてもよく食べていました。

今日の給食は『牛乳、カレー麻婆丼、春雨サラダ、かぶの中華スープ』です。

カレー麻婆は、麻婆豆腐に、トマト、甜面醤、味噌、カレー粉などが入った暑い時期にぴったりな変わり麻婆豆腐です。

もっと量を増やして欲しいと要望のあったクラスをのぞいてみると、おかわりの大行列！！もっと欲しいはずなのに、それでもお互い譲り合いながらおかわりをしている様子がほほえましかったです。