2025年9月の記事一覧

今日の給食は『塩やきそば、肉団子スープ、おこのみ揚げ、牛乳』です。

 今日は、お好み揚げが初登場でした。

教室へ行くと、いつになく子供たちのテンションが高く、本当に大好評でした。

作り方を紹介します。

小麦粉や米粉に、刻んだキャベツ、紅生姜などを混ぜた生地を、重さを量りながらクッキングシートの上に成型して、揚げます。油が切れたら、食缶に並べ、上からソースと青のりをふりかけました。

「この子の分が、、ソースが、、、。」と言いながら、調理員さん方は、ソースや青のりをできる限り均等に、愛情たっぷり丁寧にかけてくれました。

揚げ物の他に、焼きそばの麺を蒸したり、炒めたり、スープを作ったりと、とても大変な作業工程でしたが、子供たちを第一に、おいしく安全に作ってくださった調理員さん方に感謝です