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2024年6月の記事一覧

６月１９日（水）

投稿日時 : 06/19  職員  カテゴリ:

｢ごはん、揚げ魚の辛みそ炒め、春雨スープ、冷凍みかん、牛乳｣

 

今日は｢揚げ魚の辛みそ炒め｣です。でん粉をまぶした角切りのたらを油で揚げて、炒めて味付けした野菜と混ぜ合わせました。たらは、くっつかないよう、よくほぐしながら揚げます。味付けには、テンメンジャンやトウバンジャンを使用しました。トウバンジャンは、量を控えて辛みを抑えて作りました。

｢春雨スープ｣には、千葉県産のにんじん玉ねぎ、長ねぎ、小松菜が入っています。小松菜は、虫の卵がつきやすい季節なので、一枚ずつよく確認しています。

今日は暑かったので、｢冷凍みかん｣はとても好評でした。