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2022年7月の記事一覧

7月6日(水)

「ジャージャーめん、厚揚げのチリソースいため、冷凍みかん、牛乳」

今日は「ジャージャーめん」です。全部で104㎏のめんを使いました。めんはクラスごとにゆでて、流水にさらし、くっつかないようにサラダ油をまぶして配缶しました。上にかける肉みそは、テンメンジャンなどの調味料で味つけしました。

「厚揚げのチリソースいため」は、最後に下ゆでしたピーマンを入れて、色どりよく仕上げました。

「冷凍みかん」は、暑い夏にぴったりのデザートです。