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4月26日(火) 投稿日時 : 2022/04/26 職員 カテゴリ: 「ごまきなこ揚げパン、いり卵と野菜のソテー、ミネストローネ、牛乳」 今日は「ごまきなこ揚げパン」です。すりごまときなこは、低温のオーブンで焼いてから砂糖と混ぜ、揚げたコッペパンにまぶしました。オーブンで焼くと、香りが引き立ちます。パンは一度に約20個ずつ揚げるので、50回以上揚げました。また、高温の油でサッと揚げないと油っぽくなってしまうので、コツがいる揚げ物です。 「ミネストローネ」はイタリア料理で、豆や野菜が入ったトマト味のスープです。