2025年4月の記事一覧

「きな粉揚げパン、炒り卵と野菜のソテー、ワンタンスープ、牛乳」

 今日は「きな粉揚げパン」です。コッペパンを高温の油で約２０秒、上下を返しながら揚げます。揚げたてのパンに、きな粉と砂糖を混ぜたものをまぶし、クラスごとに数えてパン箱に入れます。１回の揚げ時間は短いですが、１度に約２０個ずつ入れるので、全校分のパンを揚げるのに、６０回以上揚げました。

揚げパンは人気メニューで、子どもたちからは「この日を待っていました！」「おいしいから、もっと作って～！」「毎日出して～！」などの声が聞かれ、食べ残しはほとんどありませんでした。

「炒り卵と野菜のソテー」は、ウインナー、野菜を炒めて味付けし、最後に炒り卵を混ぜ合わせました。野菜は歯ごたえを残し、ピーマンはサッと湯通しして、色よく仕上げました。

「ワンタンスープ」は、三角に切ったワンタンの皮を高い位置からパラパラとほぐし入れ、ひとりはよくかき混ぜて、固まらないように仕上げました。ワンタンの喉ごしもよく、子どもたちもよく食べていました。