2024年7月の記事一覧

｢夏野菜のスープカレー、小松菜とコーンのソテー、冷凍みかん、牛乳｣

 今日は｢夏野菜のスープカレー｣です。玉ねぎの半量は、いつものように茶色くなるまで炒めて、甘みとコクを出しました。カレー粉の他に、チリパウダーなどのスパイスや、さば節でとっただし汁、はちみつなども入れました。カレー粉やスパイスは、低学年と高学年で量に差をつけ、辛みを抑えました。ゴーヤ、かぼちゃ、パプリカ、いんげんは素揚げしてトッピングにしましたが、やはりゴーヤは苦手な子が多かったようです。

｢小松菜とコーンのソテー｣には、流山産の小松菜を４０㎏使用しました。今日も朝早く農家の中山さんが届けて下さいました。小松菜は、サッと下ゆでしてカットし、ウインナー、コーン、玉ねぎと一緒に炒めました。

｢冷凍みかん｣は、２回流水で洗ってから、クラスごとに数えました。今日も暑かったので、人気でした。

今日で１学期の給食は最後になります。各クラスから給食室宛てに、お手紙もたくさんいただきました。２学期の給食は、９月４日（水）から開始です。お楽しみに！