2024年6月の記事一覧

｢五目あんかけ焼きそば、厚揚げの中華煮、フルーツ白玉、牛乳｣

今日は｢カミカミメニュー｣です。

｢五目あんかけ焼きそば｣のめんは、全部で１１０㎏使用しました。オーブンで焼いて、かみごたえをアップしました。「焼きそばがかた～い」という声も聞かれましたが、よく食べていました。

「厚揚げの中華煮」は、鶏肉と野菜を炒めて味付けし、下ゆでした厚揚げを混ぜ合わせ、澱粉でとろみをつけました。

｢フルーツ白玉｣の白玉もちは、もち米から出来ています。のどに詰まらないよう、よくかんで食べるよう声かけをしました。