今日の給食

牛乳　白飯　たらのもみじ焼　きんぴらごぼう　玉ねぎの味噌汁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「たらのもみじ焼」は白身の淡泊な味の魚に玉葱・人参のみじん切りを入れたマヨネーズソースをかけてオーブンで焼きました。彩りもよく味付けも食べやすかったようです。味噌汁はいつも人気です。八木中はさば節と昆布の合わせだしです。

牛乳　あんかけ焼きそば　キムチ入り味噌スープ　ブルーベリータルト

「あんかけ焼きそば」の麺はオーブンで蒸したのでツルツルの食感で、玉葱、人参、チンゲン菜、白菜、キクラゲ等の野菜あんをたっぷりかけていただきました。どのクラスもよく食べていて残菜はほぼゼロでした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

牛乳　わけねぎガーリックチャーハン　しゅうまい　辛くて酸っぱいスープ

今日の「辛くて酸っぱいスープ」は中国や台湾でよく食べられている『サンラータンスープ』のことです。名前の通り辛くて酸っぱいですが、美味しくてはしが進んでしまうスープです。スープには玉ねぎ、きくらげ、椎茸など具沢山でふわふわの卵がおいしかったです。

牛乳　チキンカレーライス　フレンチサラダ　ぶどうゼリー

今日のフレンチサラダのドレッシングは　酢、油、塩、こしょうに　

隠し味でマスタードを加えました。少し辛いカレーライスにぴったりだとの

声が多かったです。カレーはいつも大人気です。

牛乳　白飯　のり　ホイコーロー　春雨スープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　「のり」にはビタミンA、B、Cとカルシウム、鉄分、食物センイ、たんぱく質が

多く含まれています。これらの栄養素は免疫力を高めたり、貧血予防や骨の健康維持、便秘改善、

生活習慣病の予防などの健康効果が期待できます。今日は中華料理の献立です。少し濃いめの味付けで

ご飯がすすんだようです。

牛乳　枝豆とじゃこのごはん　肉豆腐　さつま汁

枝豆とじゃこのごはんは枝豆、わかめ、じゃこを混ぜ込みました。

白いごはんも美味しいけどまぜご飯の方が好きという人が多く、

どのクラスもよく食べていました。

牛乳　きなこ揚げパン　肉と野菜のごまサラダ　ミネストローネ

　揚げパンはコッペパンを油で揚げてきなこやココアをまぶした菓子パンです。外はカリッ、中はふんわりとした食感で八木中でも人気のメニューです。発祥は東京都大田区の小学校で、固くなった給食のパンを美味しく食べるために考案されたそうです。今日は朝から揚げパンを楽しみにしていた人が多く、おかわりジャンケンで盛り上がるクラスもありました。

牛乳　和風ボンゴレスパゲティ　流山産小松菜のシチュー　豆かりんとう

豆かりんとうは大豆とさつまいもに澱粉をからめて油でカリッと揚げて甘いタレと絡めました。旬のさつまいもは甘くて美味しいと人気でした。

牛乳　そぼろごはん　豚肉と春雨の炒め　切り干し大根の味噌汁

切り干し大根は　大根を千切りにして乾燥したものです。生の大根に比べて保存性が高く、

食物繊維、ビタミン、カルシウム、鉄分などの栄養素も豊富です。煮物に使用することが多いですが、茹でてサラダにしても美味しいです。今日は水で戻してから味噌汁にしました。

牛乳　かつおの甘辛生姜ソース　こんにゃくサラダ　まめまめ味噌汁

　秋のかつおは「戻りかつお」といって油がのって美味しく、たんぱく質や鉄分、ビタミン類が豊富です。 

今日は澱粉をまぶして油であげたかつおに甘辛のタレをかけました。骨も気にならないのでよく食べていました。