2025年12月の記事一覧

今日のメニューは、キーマカレー、野菜スープ、フルーツのぶどうゼリーあえです☆

キーマカレーは、カレーの本場、インド発祥のカレーで、ひき肉を使ったカレーのことを指します。インドではひき肉の種類も様々で、羊や山羊、鶏肉が使われることが多いようです。キーマカレーに似ているカレーにドライカレーがありますが、ドライカレーは日本生まれのカレー料理だそう！「ドライ」という名前の通り、汁気のほとんどないカレーを指します。 今日のカレーはひき肉と一緒に、たっぷりのみじんぎり野菜をよく炒めてから煮詰めて、さらに砕いた大豆を加えて作りました。大豆は「畑の肉」といわれるほど、良質なたんぱく質を含みます。野菜の甘みと大豆の食感が存分に味わえるいろどり豊かな一品でした♪
 

野菜スープは、たくさんの野菜のエキスがふんだんに溶け込んでおり、甘味へと変わっていました。そこへベーコンの旨みがプラスされ、贅沢なおいしさになっていました。

誰もが大好きなフルーツとゼリーの組み合わせ♪目でも楽しませてくれる至極の一品でした！

和食ウィークから一転、異国情緒漂うメニューとなっていました！今週も楽しみです！