2024年10月の記事一覧

【献立】牛乳　チキンビリヤニ　レンズ豆のスープ　フルーツのヨーグルト和え

　チキンビリヤニの鶏肉は、スパイスをまぶしてオーブンで焼きました。お肉から余分な水分が抜け、味が染みて、この時点でとても美味しそうでした調理員さんが、くっついたお肉を丁寧にほぐして下さいました。カレー粉を入れて炊いたご飯に、炒めて作った具、鶏肉を混ぜて出来上がりです。

　レンズ豆のスープには、皮むきの乾燥レンズ豆を入れました。レンズ豆は煮えやすく、ホロホロとした食感で食べやすいです。

　今日は、ビリヤニとヨーグルト和えが特に好評でした