令和7年7月4日（金）の給食

【献立】牛乳　マーボーなす丼　中華コーンスープ　冷凍みかん

　夏から秋にかけて旬の野菜、なす。なすは、厚めのいちょう切りにして、変色を防ぐために水につけておきます。それから、高温の油でさっと揚げてざるに開けておきました。なすの皮を軟らかくするためのひと手間です。

　冷凍みかんは、3回洗って、冷凍庫で冷やしておきました。調理員さんは冷凍みかんを冷たい状態で提供するために、給食時間直前で取り出していました

　短縮日課早帰りのため、手早く食べやすい献立です。今日もおいしくできました