令和7年4月30日（水）の給食　～韓国料理～

【献立】牛乳　切り干し大根のビビンバ　トックスープ　フルーツのゼリー和え

　今日の切り干し大根のビビンバは、調理員さんの発案で調理にひと工夫しました。大量のひき肉を炒めると、余分な油や水分が出ます。これを取り除いてから、にんにくやしょうがを入れて炒めたそうです。香味野菜の香りが引き立ち、味もぼやけず美味しく出来ました。大量調理ならではの工夫です。また、ご飯にかけると、ちょうどよい汁気で大成功でした

　トックスープのトックは、うるち米で作られた韓国のおもちです。フルーツのゼリー和えには、いちご味のゼリーを使用しました。今日もよく食べられていました