令和7年5月7日（水）の給食　～インド料理～

【献立】牛乳　チキンビリヤニ　レンズスープ　フルーツと豆乳デザート

　連休明けは、スパイシーな香りで食欲アップ！をねらってインド料理です。

　チキンビリヤニはインド周辺で食べられている炊き込みご飯です。カレー粉やシナモンを使って風味付けします。鶏肉は下味をつけてオーブンで焼き、表面に焼き色をつけました。天板に残った肉汁もご飯に混ぜこみ、美味しく仕上がりました

　レンズ豆は、皮むきのオレンジ色のものを使用しています。すぐに煮えて、くせがないのでいろいろな料理に使えます。レンズ豆を入れることで、汁の味もマイルドになりました

　子ども達からは「ご飯はもっと辛くてもいいよ」という一方で「ご飯が辛い」という感想、「豆乳・みかん・パプリカが苦手」などいろいろな反応がありました。食の好みも多様化していると感じます。