令和６年１１月２６日（火）の給食　～だしを味わう和食の日献立～

【献立】牛乳　鰯のかば焼き丼　野菜ののり和え　大根と豆腐のみそ汁

　今日の千葉県産食材は、牛乳、米、鰯、豆腐、にんじん、小松菜、もやし、みそ、のりです。

　11月24日は「いい和食の日」。これにちなんで、和食の基本であるだしを味わう献立にしました。

　給食では、さば節、昆布、煮干しでだしを取っています。今月はだしに注目してもらうために、和食の汁物の日は、何のだしを使ったかを周知するようにしました。そして、今日は、みそ汁のだし当てをしました。

　給食後、だし当て掲示物の前で、低学年の児童が「昆布は違うと思う」「煮干しか昆布だよ」などと言い合っている様子が見られました　職員室でも、先生達が「昆布じゃない？」「魚のにおいがした」など確信を持てない様子で話していました。みそ汁のだし当てはとても難しかったようです。たまに、注意深く味わう体験ができたら良いと思います