令和６年１２月１１日（水）の給食

【献立】牛乳　さばトマト米粉カレー　にんじんと小松菜のごまドレッシング　りんご

　今日のカレーは、米粉でルウを作りました。油を熱してから米粉を加え、焦げないように30分ほど炒めます。米粉のルウを炒めていると、「キュッキュ」という発泡スチロールをこすっているような音がします。最初はボソボソしていた米粉が、ある瞬間を越えるとサラサラした状態に変わるのが不思議ですスパイスを加えて混ぜたら、釜から取り出しておきます。

　カレーには、さばの臭みを減らすためにトマトを加えました。最後にチーズを混ぜ、酸味をやわらげて出来上がりです。今日も美味しくでき、とてもよく食べられていました

　りんごは、青森県産のサンふじです。今年はりんごが美味しいように感じます1年生が「今日初めて、りんごを皮ごと食べられた！」と報告してくれました