令和７年２月２８日（金）の給食　～６年生献立⑩～

【献立】牛乳　大村ずし　長崎ちゃんぽん風鍋　杏仁豆腐

　今日は、６年生の松永さんが考えた献立です。献立のテーマは「長崎旅行へ　レッツゴー!！」。

　お父さんの出身地の長崎県大村市の料理を知ってもらいたいという思いで、長崎県の郷土料理を組み合わせたそうです。

　大村ずしは、長崎県大村市に戦国時代から伝わる伝統料理です。木箱に押しずしを作り、刀で切り分けて食べたそうです具材は、さば、ごぼう、干し椎茸、錦糸卵、きぬさやなど。酢飯は2層にして具をはさみます。表面に錦糸卵ときぬさやを散らして仕上げます。とても華やかです。

　長崎ちゃんぽん風の具だくさん汁物と、中国とゆかりのある長崎県に合わせて杏仁豆腐を組み合わせるところも、献立にまとまりがあり、素晴らしいです栄養バランスや味の組み合わせもばっちりで、楽しい献立です。

　今日の大村ずしは、調理員さん全員の力を結集して作りました！ご飯バットを並べて大勢で流れ作業し、なんとか時間内に仕上がりました調理員さん、お疲れ様でした。

　６年生を送る会を終えた子ども達にも、喜ばれる献立だったと思いますどの料理も好評でした。

　こちらは、食物アレルギー対応の卵除去食です。調理員さんは、お皿の中で酢飯を2層にして丁寧に仕上げて下さいました。