令和５年６月１９日（月）の給食

【献立】牛乳　麦ごはん　キャベツと豚肉のみそ炒め　水ぎょうざ　さくらんぼゼリー

　今日はおはなし給食の日です。図書委員さんが、絵本『キャベツくん』（長新太・作）を読み聞かせしました。

　この本には、キャベツくんとブタヤマさんが出てきます。そこで、キャベツと豚肉が美味しく食べられる料理にしました。豚肉は、しょうゆや酒で炒りつけておきました。キャベツは水気が多いので、空炒りして、ざるで水気を切っておきました。全てを合わせ炒め、みそダレをかけて味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回しかけて出来上がりです。調理員さんは3人がかりで、手ぎわよく仕上げていました。肉にしっかり味がつき、水っぽさもなく美味しくできました。

　1年生教室では、この炒め物が好評だったそうです。きれいに完食するクラスが多く、嬉しくなりました。