R6年度 今日の給食
令和6年4月16日(火)の給食
【献立】牛乳 スパゲティミートソース 春キャベツとベーコンのスープ 米粉のいちごケーキ
スパゲティミートソースには、栄養面を考慮して、鶏レバーや挽き割り大豆が入っています。
春キャベツは、特有の淡い色合いや葉の薄さで、春を感じさせられます。この時期は小さな虫も多いので、調理員さんは外側の葉をむいてから1回洗い、切り込みを入れてから3回、計4回入念に洗って虫がいないか確かめていました。
米粉のいちごケーキは、食物アレルギーに配慮して、小麦粉、牛乳、卵不使用です。小麦粉の代わりに米粉、牛乳の代わりに豆乳、バターの代わりに豆乳バターを使用しました。表面はカリッと、内側はもっちりと美味しく仕上がりました。
令和6年4月15日(月)の給食 ~1年生給食開始~
【献立】牛乳 わかめご飯 鶏肉の唐揚げ 春野菜の豚汁 おめでとうデザート
今日から1年生も給食が始まります。初日なので、盛りつけやすく食べやすいような献立にしました。
鶏肉は調味料に漬けておき、片栗粉をつけてカリッと揚げました。豚汁には、春キャベツ、ごぼう、さやいんげん、新じゃがいもを入れました。
1年生は、給食当番の仕事について説明を受け、4時間目から早めに配膳スタートです。給食当番は、緊張の様子で担任の先生とワゴンプールに移動していました。盛りつけの際は、補助の先生に教えてもらいながら1人1人しっかり分担の仕事をこなしていました。
きれいに完食した子もいれば、デザートを残してしまう子、牛乳が飲みきれなくて不安げな表情の子もいました。「残しても大丈夫だよ」と伝えました。
ごちそうさまの後は、3年生が「牛乳パックの手開き」を教えに来てくれました。急いで片付けて、あっという間に下校の時間です。初日は緊張したでしょうが、徐々に慣れて楽しめるようになると思います。
令和6年4月12日(金)の給食 ~マレーシア料理~
【献立】牛乳 ミーゴレン みそ炒り鶏 フルーツ白玉
ミーゴレンは、マレーシア風の焼きそばです。インドネシア、シンガポールなどでも食べられています。ケチャップやナンプラーなどの調味料を使った、甘じょっぱい味付けが特徴です。給食では、黒砂糖やしょうゆなども使って、子どもにも親しみやすい味付けにしています。教頭先生のお気に入りメニューだそうです♪
今年度は、給食室に2人の新しい調理員さんを迎えたのですが、今日は2人の調理デビューの日でした。大きなスパテラで釜の中をまんべんなく混ぜるのは、コツが入ります。先輩調理員さんに教わりながら、2人は緊張の面持ちで作業していました。
今日はどの料理もとてもよく食べられていました。
令和6年4月11日(木)の給食
【献立】牛乳 桜ずし 桜の豆腐バーグ すまし汁 お祝いいちごゼリー
令和6年度の最初の給食は、桜いっぱいの献立です。ピンク色のすし飯に、菜花や錦糸卵をちらして春らしく、色あざやかにしました。豆腐ハンバーグや、すまし汁の中のかまぼこは桜の形のものを使いました。
各学年の教室をのぞいて回ると、子ども達は「○○美味しい!」と声をかけてくれました。久しぶりの給食を、子ども達も職員も楽しみにしてくれていたようです。
新しい教室で、新しい仲間と楽しい昼食の時間をすごして欲しいと思います。