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2024年12月の記事一覧

11月26日(火)の給食

『ごはん、味付のり、大根と豚肉の煮物、ごま仕立てのみそ汁、牛乳』

 今日のみそ汁には、ごまをすりつぶした「すりごま」と、練ってペースト状にした「ねりごま」を使いました。

 ごまには、良質な脂質、たんぱく質、ミネラルなど、不足しがちな栄養素が豊富に含まれています。

 ごまの皮は消化されにくく、「いりごま」などのように粒のままで食べるより、「すりごま」や「ねりごま」の状態で食べたほうが栄養素が吸収されやすくなります。

 煮物に入っているうずらの卵は、よく噛んで食べましょう。