2022年11月の記事一覧

『牛乳　ご飯　勝浦産鰹フライ　豚肉とごぼうの生姜炒め　銚子産つみれ汁　お米のムース(みかん味)』

　１１月は「千産千消月間」！給食でも、千葉県産や流山産の食材を使用しています。今日は、千葉県産の米や魚、野菜を使った、千産千消メニューです。主菜は、勝浦産の鰹を使った「鰹フライ」。千葉県は鰹の水揚げ量が盛んで、旬の季節には全国1位になるほど！そのなかでも、勝浦市内の漁港は県内外からの一本釣り漁船やひき縄漁船の水揚げでにぎわうそうです。

　汁物は、銚子産の鰯と鯖を使った「つみれ汁」です。２０２１年は、１年間の銚子漁港の水揚げ量は２６万８０００トンを超え、１１年連続で日本一となりました！こうしてみると、千葉県は多様な海の資源に恵まれ、水産業が活発なことがわかります。

　千葉の恵みをはじめ、食事に関わる人たちへ、感謝の気持ちを持っていただきましょう。