2020年11月の記事一覧

『牛乳　マーボー豆腐丼　肉団子のキムチ中華スープ　早生みかん』です

　今日は、栄養バツグンの「マーボー豆腐」です。豚肉と同じ、良質のタンパク質を含む「大豆」をたっぷり加えました。大豆は「畑の肉」と呼ばれているほど栄養があります。そして、大豆の脂肪分は肉より少なく、食物せんいも多いので、とてもヘルシーな食材です！マーボー豆腐は、豆腐もたっぷり使い、成長期の皆さんには、欠かせない栄養素がたくさん使われています。甜麺醤や豆板醤を加え、コクのあるおいしいマーボー豆腐が出来上がりました。ご飯にたっぷりかけて、もりもり食べましょう。

　デザートの果物は、今が旬の「早生みかん」です。みかんは収穫時期により種類が異なって、酸味と甘味のバランスが変わってきます。早く収獲されるのが極早生みかん。次が早生みかんです。今日の早生みかんは、中の袋は薄く、甘みも増してとてもみずみずしく、大変おいしいです。ビタミンＣが多く、免疫力を高めてくれるので、旬の早生みかんを味わって食べましょう。

『牛乳　ターメリックライスのきのこクリームソース　イタリアンサラダ 　フルーツのヨーグルト和え』です。

　今日は、栄養バツグンの「ターメリックライスのきのこクリームソースかけ」です。お米を炊く時に香辛料の「ターメリック」を加えたので、鮮やかな黄色に炊きあがりました。ターメリックは、ショウガの仲間の「ウコン」を乾燥させてパウダー状にした物。スパイシーな香りと生姜のような爽やかな後味が特徴です。胃を健康にし、消化機能を高め、体に大変良いです。「きのこのクリームソース」は3種類のきのこ、マッシュルームとエリンギ、シメジをたっぷり加えました。秋が旬のきのこは、香りや食感がとても良く、おいしいです。またきのこに含まれている成分が、免疫力をアップさせ、がんを予防します。特製のクリーミーなソースに3種類のキノコを加え、風味豊かなおいしいキノコソースができあがりました。ターメリックライスにたっぷりかけて、もりもり食べましょう。
　１１月に入り、気温も下がってきました。給食をたっぷり食べて、免疫力を上げて、風邪をひかないように気をつけましょう。