2021年5月の記事一覧

・きりぼしだいこんのビビンバ

・ちゅうかコーンスープ

・オーギョーチ

　今日のビビンバには、切り干し大根が入っています。大根を日の光に当てて干したものです。干すことで大根の甘みとうま味が増し、独特の香りと歯ごたえが生まれます。ビビンバに入れるととてもおいしく食べられるので
おすすめです♪
　オーギョーチは、台湾に生息している植物の種からつくられるゼリーです。今日はレモンゼリーで、オーギョーチをイメージしました。あじわってみてください。

・グリンピースごはん

・かつおのさらさあげ

・やさいのごまあえ

・わかたけみそしる

　今日は、旬の食材をたくさん使ったメニューです。グリンピースは、４月～６月に収穫されます。今日は新鮮なグリンピースを炊きたてのごはんにまぜました。あじわってみてください。
　今日の魚は「かつお」です。カレー味の衣をつけて、油で揚げています。今の季節はおいしい食べ物がたくさんあり
ますね！残さず食べましょう。

・ミルキーあげパン

・アーモンドサラダ

・たまごとトマトのスープ

　今日は「ミルキーあげパン」です。スキムミルクと砂糖をまぜて粉をつくっています。スキムミルクは、牛乳から脂肪分を取りのぞいた脱脂粉乳を乾燥させたものです。牛乳からできているので、骨や歯をつくる「カルシウム」がたくさん含まれています。
　スープには、これからおいしい“旬”をむかえるトマトが入っています。夏はおいしい野菜がたくさんありますね♪

・ごはん

・はるさめのちゅうかいため

・とうふとわかめのスープ

・こくとうビーンズ

　「はるさめ」は、ジャガイモのでんぷんから作られためんです。サラダやスープに入れて食べることが多いですが、今日は豚肉と野菜と一緒に炒めました。炒め物にもよく合うのでおすすめです。給食では、コクを出すためにオイスターソースを入れています。はるさめには、骨や歯をつくる「カルシウム」がたくさん含まれています。

・サフランライスのミートソースがけ

・はるキャベツとベーコンのスープ

・ひゅうがなつ

　今日は、みじん切りにしたたくさんの野菜を、デミグラスソースやトマトケチャップで煮込み、ミートソースを作りました。パンにはさんでもおいしいですが、ごはんとも相性がよいのでおすすめです。
　くだものは「ひゅうがなつ」というみかんの仲間です。気温がぐっと上がるちょうど今の時期に旬をむかえ、甘くなります。ぜひあじわって食べてみてください。

・やきうどん

・やさいたっぷりたまごスープ

・わらびもち

　今日は、野菜たっぷりのやきうどんです。やきうどんは、今から約８０年前に、福岡県で生まれた料理です。やきそばを作ろうとしたときに中華めんがなかったため、かわりにうどんで作ったことが始まりといわれています。
　わらびもちは、「わらび粉」という粉を使って作ったおもちです。もちもちしていて、黒みつときなこがよく合います♪

・チリドッグ

・アスパラサラダ

・ABCスープ

　今日は、ミートソースにチリパウダーを入れて、ピリ辛なチリソースを作りました。パンによく合うので、はさんで食べてみてください。
　サラダに入っている「アスパラガス」は、今が旬の野菜です。やわらかくて甘みがあるのが特徴です。栄養も満点なので、すすんで食べましょう。

・いわしのかばやきどん

・にびたし

・とんじる

・びわゼリー

　今日は、いわしを油で揚げて甘辛いタレをかけたかばやき丼です。千葉県は、いわしの漁獲量が多く、産地として有名です。いわしには、骨や歯をつくる「カルシウム」がたくさん含まれています。
　びわゼリーの「びわ」も、千葉県でよくとれる果物のひとつです。今の季節が旬なので、ぜひあじわってみてください。
　今日も残さず食べましょう。

・ごはん

・とりにくとカシューナッツのいためもの

・はるさめスープ

　今日は、カシューナッツをたっぷり入れた炒め物です。カシューナッツは、今から約170年ほど前に、ブラジルから伝わってきました。カシューという木の種の部分のことです。カシューナッツには、貧血を予防する「鉄分」が多く含まれています。そのまま食べてもおいしいですが、お肉や野菜と一緒に炒めるのもおすすめです♪
　今日も残さず食べましょう。

・ぶたとトマトのカレーライス

・レモンドレッシングサラダ

・みしょうかん

　今日のカレーは、水のかわりにトマトジュースをたっぷり入れて煮込みました。トマトジュースは、トマトをしぼって作られるので、トマトに含まれる栄養素がぎゅっとつまっています。カレーに入れるとうま味がアップするので、とてもおすすめです。
　「みしょうかん」は、ジューシーで爽やかな甘みが特徴のくだものです。あじわって食べてみてください。

・ごはん

・あじフライ

・ごもくまめ

・にらたまじる

　今日の魚は「アジ」です。“味がいいから「アジ」という名前がつけられた”という説があるほど、アジは昔からおいしい魚としてよく食べられてきました。おいしいだけではなく、からだによい栄養もたくさん含まれています。とくに「ＤＨＡ」という脂が多く、脳のはたらきをよくしてくれる効果があります。給食室では、ていねいに、サクサクに
なるように油で揚げました。

・ちりめんチャーハン

・はるまき

・つくねのちゅうかスープ

　今日は「ちりめんじゃこ」をたっぷり入れたちりめんチャーハンです。ちりめんじゃこは、いわしが大きくなる前の小魚です。小さな魚なので、頭からしっぽまで丸ごと食べることができます。とくに、骨や歯をつくる「カルシウム」は、牛乳の約４倍も多く含まれています！成長期のみなさんにはぴったりの食材ですね。

・はるキャベツのペペロンチーノ

・アスパラのクリームスープ

・フルーツしらたま

　今日は、この時期に旬をむかえる食材をたくさん使ったメニューです。「アスパラガス」は、５月から６月ごろに
旬をむかえる野菜です。この時期になると、お店でもよく見かけます。もともとはロシアなどヨーロッパで生まれた野菜ですが、約１００年前に日本に伝わったとされています。
　旬の野菜はとてもおいしいので、あじわって食べてみてください。

・えびととうふのあんかけどん

・みそワンタンスープ

・ヨーグルト

　今日は、えびと豆腐がたっぷり入ったあんかけ丼です。えびには、筋肉や皮膚の材料になる「たんぱく質」がたくさん含まれています。骨や歯を強くする「カルシウム」も多いので、成長期のみなさんにはとてもよい食材ですね。
　野菜たっぷりのワンタンスープは、みそ味にしてみました。
　今日も残さず食べましょう。

・ナン

・キーマカレー

・きりぼしだいこんのようふうスープ

・はちみつレモンゼリー

　「キーマ」は、インドの言葉で「ひき肉」という意味です。今日は、ひき肉と一緒にトマトやピーマン、にんじん、たまねぎなどの野菜を炒めてキーマカレーを作りました。「ナン」は、インドでよく食べられているパンです。キーマカレーをのせて食べてみてください。
　スープにも野菜がたっぷりです。
　今日も残さず食べましょう。

・さんさいずし

・ししゃものしんりょくあげ

・まめけんちんじる

・かしわもち

　５月５日は「こどもの日」でしたね。今日はこどもの日をお祝いするメニューです。
「かしわもち」は、新しい芽が出ないと古い葉が落ちない「柏の葉」を使っていることから、“子孫繁栄”という意味があります。縁起のよいお菓子なのですね。
　ししゃもは、衣に抹茶を入れて「新緑」をイメージしました。
　今日も残さず食べましょう。