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今日の給食は【ごはん、さばのカレーじょうゆかけ、豚肉とれんこんの甘辛煮、白菜と油揚げのみそ汁、牛乳】です。

今日は「豚肉とれんこんの甘辛煮」について紹介します。

れんこんは、冬が旬の食材で、蓮の地下の茎が大きくなったものです。水上の葉とつながり、酸素を取り入れるために穴が空いています免疫力を上げるビタミンCや、腸内の環境を整える食物繊維を多く含んでいます。お店では節ごとに切った状態で売られていますが、水田の泥の中では、小さなれんこんがいくつもつながっていて、全長８メートルほどになるものもありますこの長いれんこんを掘り出すためには、主に水圧で泥を飛び散らせ、れんこんを浮かび上がらせる方法、水を抜いた水田の泥の中から掘り起こす方法があります。どちらも大変な作業ですまた、れんこんには、穴がたくさん空いていることから「見通しが良く縁起が良い」食材として、おせち料理にも使われています。

今日は、れんこんと相性の良い豚肉と一緒に、甘辛い味付けで炒め煮にした料理ですよくかんで食べましょう。

副校長の食レポ

　今日は「さばのかれーじょうゆかけ」の「カレーじょうゆ」というネーミングに惹かれて、真っ先にこちらからいただきました。「カレーじょうゆ」というのは、家でもあまり食卓に上がらない調味料でしたのでとても興味がありました。食べてみると、こってりした味付けが白米にとっても合いました。国産のさばの身も柔らかく、迷わず2枚も食べてしまいました！！「豚肉とれんこんの甘辛煮」は、れんこんがホクホクしていて他の食材とも相性が良く味もよく浸み込んでいて、たくさん食べることができました。今日のれんこんは茨城県かな、、、数年前までれんこん売りのご夫婦が、年末にかけて売りに来てくださったのを思い出して聞いてみると、「千葉県産ですよー」と栄養教諭の先生が優しく教えてくださいました。さすが！地産地消を考えた献立ですね。「白菜と油揚げのみそ汁」もたっぷりいただきました。今日も最高の給食を作っていただいた栄養教諭の先生、調理員の皆さん、ありがとうございました！！

曇り空で寒さがひときわ厳しい今朝の南流中。そんな中でも奉仕委員会の子ども達が、「赤い羽根」の募金活動を行ってくれています。協力してくれる生徒や先生との間で温かいコミュニケーションも生まれているようですね。 

▼また、今朝は正門から中庭にかけて、生活委員会の子ども達が中心となった水曜日恒例「あいさつ運動」が行われています。厳しい寒さが吹き飛ぶような元気の良い「おはようございます！！」の声が飛び交っています。日本一温かい学校はやはり「あいさつ」からですね！！

▼この寒さの中でも、西門先のＴ字路では稲川さんが、マルエツの交差点ではＰＴＡの目黑会長が、子ども達の安全を見守ってくださっています。本当にありがとうございます！！

▼３年生の授業の様子。

▼社会科では「ある指標で表した世界の主な国々」の地図が電子黒板に提示されます。「この地図は何を表しているでしょうか」との問いが先生から投げかけられます。皆さんは何だと思いますか？

▼国語の授業の板書。「あなたはこの社会をどのように生きますか」の問いが書かれています。大人である私達も考えなくていけませんね。

▼社会科ではグループごとに調べ学習が行われています。

▼第１グラウンドでは、１年生の女子体育でハンドボールが行われています。

▼ひまわり・ソレイユ学級の授業の様子。

▼Ｅ棟５階音楽室での２年生の授業。合唱曲「ー２１世紀を生きる君たちへー決意」を練習しています。良い声が響き渡っています。

▼Ｅ棟５階の音楽室廊下。曇り空のため富士山頂を望むことはできませんが、東京スカイツリーはくっきりと見えます。

▼１年生の授業の様子。

▼第１理科室、２年生の授業の様子。実験に集中しています。

▼D棟３階～４階のホールでは昨日と同様、３年生が太鼓でリズムを取っています。

▼Ｃ棟２階のホワイトボード。今日も河崎先生からの子ども達へのメッセージが書かれていました。

冬の寒さの中でも、春の準備を始める梅の花になぞらえ、残り「40日」となった今の仲間との時間を大切にしてほしいとの先生の願いが込められています。過ぎ去った時間は二度と戻らないからこそ、「もっと〜すればよかった」と後悔しないように、近くにいる人と言葉を交わし、一日一日を愛おしんで過ごしてほしい……。

先生の温かい眼差しが、子どもたちの心にもきっと届いているはずです。

▼２年生の授業の様子。

▼数学の授業の様子。互いに教え合い、よく学び合う子ども達です。

今日の給食は【厚揚げと白菜のあんかけ丼、水ぎょうざのスープ、ラムネゼリー、牛乳】です。

今日は「厚揚げと白菜のあんかけ丼」について紹介します。

白菜は秋から冬にかけて旬を迎える中国原産の野菜で、日本に導入されたのは、明治時代初期です定番の黄緑色の品種の他、最近はオレンジ色の品種も出回っています水分がとても多い野菜ですが、免疫力を高めるビタミンCや高血圧を予防する無機質であるカリウムを含みます。また、白菜にはうま味成分のグルタミン酸が豊富に含まれているので、煮込んでスープにする、または今日のような「あんかけ」にすると、うま味を丸ごと摂取することができます

今日は、白菜と相性の良いたけのこやチンゲンサイ、そしてたんぱく質が豊富な豚肉、厚揚げを入れ、中華丼風のあんかけにしました。白菜の甘味と、色々な野菜のうま味を味わいながら食べましょう。

副校長の食レポ

　私がはじめに食べたのは、大好きな「水ぎょうざ」です！！正しくは「餃子」が大好きで、家では「餃子パーティー」と称して、１００個ぐらい作って、鉄板の上に並べてみんなで食べていました。皮の閉じ方が人それぞれで、みんなでワイワイ言いながら作った餃子は、今でも家族の楽しい思い出です。そんな餃子をスープの中にたくさん発見して、一つ一つすくって食べました。皮は柔らかいけど厚みがあって、とても食べ応えがありました。「厚揚げと白菜のあんかけ丼」は、はじめは厚揚げとは気が付かず、しっかりした豆腐だなーという感じで食べていました。しっかりしていたので、形が崩れずに見た目もきれいで、白菜の甘みのあるあんかけ丼はとても食べやすかったです。今日も最高の給食を作っていただいた栄養の先生、調理員の皆さん、ごちそうさまでした！！

３年生が生活するＡ棟２階の掲示板。渡辺副校長先生が書いてくださった「必勝午年」の文字が３年生を後押しします。受験シーズン真っ只中の３年生には、身体に十分注意して、万全の状態で試験当日を迎え、自分の目標を達成して欲しいですね！！

▼３年生の授業の様子。

▼Ｃ棟２階のホワイトボードには、河崎先生からの子ども達へのメッセージが書かれています。

一年で最も寒さがこの厳しい時期。今日のホワイトボードには「受験まっただ中の先輩方、頑張れ〜！」 の温かい言葉。季節の移ろいとともに、３年生を思いやる優しい言葉が並びます。サザンカのイラストや、冬の澄んだ空気を感じさせる「凍晴（いてばれ）」や「月冴ゆる」といった冬の美しい日本語が紹介されており、背筋が伸びるような清々しい気持ちになります。 厳しい寒さが続きますが、南流中みんなでこの冬を乗り切り、温かい春を迎えたいですね。

▼２年生の授業の様子。

▼D棟３階～４階のホールでは、３年生が音楽でサンボマスターの歌に合わせて太鼓でリズムを取る練習。自分が太鼓を叩く番でなくても、どの子も机を叩きながらリズムを取っています。

「あきらめないでどんな時も　君なら出来るんだどんな事も」の歌詞。３年生が自分に言い聞かせながらリズムを取っているようで、ものすごく心に響きます。

▼第１グラウンドでは女子の体育でハンドバールが行われていました。寒空の中、子ども達元気いっぱいです。

▼１年生の授業の様子。

▼美術室では、３年生が個性豊かな絵皿を作っています。世界で一つだけの素敵な作品が出来上がりそうですね！！

▼木工室では子ども達が真剣に作業に取り組みます。

週の初めの月曜日。寒さの厳しい朝を迎えました。西門先のＴ字路には稲川さん、マルエツの交差点ではPTA目黑会長の旦那様が立ち、自転車通学の子ども達の安全を見守ってくださっています。ありがとうございます！！

▼Ｃ棟２階のホワイトボード。今日は２学年主任の渡邉久子先生から子ども達へのメッセージが書かれています。

３年生の先輩たちが受験本番を迎える中、２年生にとっても「次」を見据える大切な時期がやってきました。

「日常を大切に」「毎回の授業に前向きに参加すること」。 先輩たちの背中を追いながら、自分たちの足元を固めていこうという強い呼びかけです。

３月の修了式まであと２ヶ月。どうか２年生が、自信を持って最高学年への力強い一歩を踏み出せますように。

▼東武アーバンパークラインの運河駅には受験シーズンの現在、その名前からホームに「うんがいい駅」装飾が掲示されています。改札内には駅名表示板を模した「うんがいい駅」の駅名表示板や合格祈願のためのフォトスポットも登場。絵馬には「合格勝ち取れ」や「塾のみんな受かるよ大丈夫」といった応援メッセージが寄せられています。（→詳細はこちら：「FNNプライムオンライン」より）

そんな運河駅を訪れた図書館司書の田中明美先生。「南流中の３年生全員の進路が叶いますように」と自ら記入した絵馬を飾ってくださいました。田中先生の南流中３年生全員を応援しよう、とするその気持ちが嬉しいですね！！　田中先生、ありがとうございます！！

▼今日は、千葉県教育庁教育振興部の吉本部長、働き方改革推進班の渡邉班長、東葛飾教育事務所の髙橋次長、流山市教育委員会の南学校教育部長がご来校なさり、本校の学校全体としての様々な取り組み状況をお聞きになると共に、施設を見学されました。４名の皆様、お忙しい中、本校へお越しくださり、ありがとうございました！！

▼放課後の第１グラウンド。男女の特設駅伝部が勢いよく練習に励みます。これは絶対に強くなります！！

今日の給食は【ごはん、鶏肉のバター焼き、野菜の和風あえ、じゃがいものみそ汁、牛乳】です。

今日は「鶏肉のバター焼き」について紹介します。

鶏肉の切り身を、にんにく、塩、こしょう、生クリームに朝から漬け込みます。そこに、乾燥パセリとパン粉を混ぜたものと、溶かしバターをかけて、オーブンで焼き上げて完成ですこんがりと焼き目がつき、にんにくとパセリの香りが給食室中に広がり、おいしく焼き上げることができました。

パセリはヨーロッパ原産のハーブで、日本には18世紀に伝わったといわれています。生のパセリには、ビタミンCなどが豊富に含まれています。今日使ったものは乾燥のパセリですが、生のパセリは独特の香りがあり、バターやチーズなど、油を多く含む食品との相性が良いハーブです香りが苦手でない人は、ぜひ色々な料理に合わせて食べてみましょう

副校長の食レポ

　「鶏肉のバター焼き」もとてもおいしかったですが、今日の私は「野菜の和風和え」がとびきりおいしく感じられました。胡麻和えのようでしたが、胡麻がしつこくなくてむしろ、とてもさっぱりと口の中がさわやかになりました。色とりどりの野菜が見た目にも食欲をそそり、「鶏肉のバター焼き」で満たされたおなかにピッタリのメニューでした。「じゃがいものみそ汁」は、大きなじゃがいもが食べ応えたっぷりで、食べるみそ汁という感じがしました。今日も最高の給食を作っていただいた栄養教諭の先生、調理員の皆さん、ありがとうございました！！

１月１５日（木）５・６校時、２年生は「職業人講話」の会を開催しました。

本日お集まり頂いた講師の方々は、ＳＮＳプロデューサー、ダンサー、パティシエ、ホテルスタッフ、設計業者、流山市教育委員会学校施設課、流山市役所秘書広報課、自衛隊音楽隊、服飾営業、デザイナー、漫画家、陸上実業団コーチ業、客室乗務員の１３業種のスペシャリストの方々。

子ども達は全部で１１グループに分かれ、自分の興味のある３つの業種について、質疑応答を含めそれぞれ２５分間ずつのローテーションでお話を伺いました。

初めは緊張感でいっぱいの子ども達。それでも、講師の先生方の職業に関する具体的なお話はもとより、仕事そのものについて、中学生に送りたいメッセージなど、核心を突くお話の連続に、子ども達の心はすっかり吸い込まれていきます。子ども達の聞く姿勢や目線、うなづき、丹念にメモをとる姿は、神々しさを感じるほど。

これからの人生において、自分はどう生きるか、そのためにどう学校生活を送るのか、迷ったときはどう考え、歩んでいけばよいのか、大きな道標にもなったこの日の「職業人講話」。

ご来校いただいた講師の皆様方、南流中の子ども達のために貴重なお話、本当にありがとうございました！！

▼講師の方々をご案内する子ども達。

▼ＳＮＳプロデューサー

▼ダンサー

▼パティシエ

▼ホテルスタッフ

▼設計会社、流山市教育委員会学校施設課

▼公務員【流山市役所秘書広報課】

▼自衛隊音楽隊

▼服飾営業、デザイナー

▼漫画家

▼陸上トレーナー

▼客室乗務員

お正月、皆さんのご家庭ではどんな「お雑煮」を食べましたか？

Ａ棟の給食コーナーの掲示板には、お雑煮の歴史や地域ごとの違いを詳しく解説した掲示物が並んでいます。平安時代の儀式「歯固之儀（はがためのぎ）」がルーツであることや、江戸時代に参勤交代によって全国へ広がったことなど、一杯のお椀の中に日本の歴史がぎゅっと詰まっていることに驚かされます。

「全国お雑煮マップ」を見ると、丸もち・角もちの違いや、お出汁の味付けが地域によって全く異なることが分かります。また、くるみ（岩手）や焼きはぜ（宮城）、あん餅（香川）など、驚きの具材もいっぱい！　京都の「白みそ仕立て」や、江戸で「敵をのす（うちのめす）」という縁起を担いで角餅が広まったエピソードなど、面白い豆知識もたくさん紹介されています。

日本各地で多様に変化してきた「お雑煮」の文化。この掲示物がきっかけとなり、自分たちの住む地域の伝統や、家族が受け継いできた味を大切にする気持ちが育ってくれればいいですね。

東葛飾管内６市（松戸・柏・野田・流山・我孫子・鎌ケ谷）の全小学校の家庭科、全中学校の技術・家庭科の作品及びクラブ活動・共同製作の発表の場として毎年行われている「東葛飾地方家庭科、技術・家庭科作品展」。

28回目を迎える今年度は、本日１月１７日（土）と明日１８日（日）の９：３０～１６：３０、千葉県柏市にある「さわやかちば県民プラザ」（→詳細はこちら）県民回廊ギャラリーにて開催されています。

本校からもコンピュータ部の作品１点と家庭科部の作品３点の合計４点が展示されています。もちろん他の小中学校からもユニークな楽しい作品、素晴らしい作品がいっぱい！！お時間があれば是非、お出かけになってみてください！！

なお、本校からの出品作品は次の通りです。

▼「南流ナゾ解きゲーム」大原結乃さん・神谷紡希さん・河内健さん（いずれも１年）

▼「かわいいを詰めこんだ服とバッグ」永松ほのかさん（３年）

▼「ペア　アヒルバッグ」三浦蒼悟さん（３年）

▼「スイーツのクロスステッチ」寺澤結菜さん（２年）

✳️ちなみに明日は、午後２時から「新春のコンサート」と題して「柏の葉吹奏楽団」による無料コンサートが同施設内、１階アゴラにて開催される予定です（→詳細はこちら：同コンサートチラシより）。

この機会に素晴らしい演奏をお聴きになってはいかがでしょうか。

週末の南流中。今朝も西門の付近のT字路に立つ稲川さんを始め、多くの「チーム南流」見守り隊の方々が様々な場所に立ち、子ども達の安全をがっちりと見守ってくださいました。皆さん、今週も子ども達のために、本当にありがとうございました！！ 

▼職員玄関のテーブル上には、渡辺副校長先生と岡田先生、そしてスクールアシスタントの益戸先生が飾ってくださった花々。来校される方々を温かく出迎えます。

▼３年生の授業の様子。入試が迫る中、焦りもあるかも知れませんが、子ども達は日々の授業や学校生活を大切に、落ち着いて過ごしています。３年生のみんな、がんばれ！！

▼Ａ棟の３年生の様子を見てから、今度は１・２年生の様子を見に行く南流中公式キャラクター「にゃんりゅう」。

「にゃんりゅう」は、真剣に授業を受ける生徒たちの姿を授業の邪魔にならないよう、物陰からそっと見守りながら、エールを送っています。一方、「にゃんりゅう」も、みんなの頑張る姿にパワーをもらった様子。「みんな、その調子だにゃ！」と、「にゃんりゅう」も心の中で全力で応援しています！！

にゃんりゅう、これからも南流中生を支えてあげてね！

▼南流中自慢の図書室で「にゃんりゅう」も読書に集中。その後は１年生の子ども達を応援しに出かけます。

▼美術室前の子ども達の創造力あふれる作品。

▼英語の授業では子ども達の発音の良さにびっくり！！

▼Ｃ棟２階のホワイトボード。昨日の「職業人講話」を経て、河崎先生からの子ども達へのメッセージが書かれています。講師の方々の仕事に対する情熱から学んだ「働くこと」の意味。そして、震災の記憶を語り継ぎ、遠くの地で懸命に生きる人々へ思いを馳せることの大切さ。

「自分自身を一生懸命生きる。当たり前のことはない」。

明日1月17日は、阪神・淡路大震災から31年となる日です。まだ子ども達が生まれる前の出来事ですが、こうした節目にこそ、今ある「当たり前」に感謝し、遠くの地で懸命に生きる人々に思いを馳せる時間を持ちたいもの。

毎日学校に来て、友達と笑い、温かい給食を食べる生活を「当然」のこととして受け止めてしまいがちな子ども達。しかし、歴史を振り返れば、震災のように一瞬にしてその日常が失われてしまうことがあります。

「自分自身を一生懸命生きる」とは、特別なことをすることではなく、今ここにある日常を、そして自分や周りの人を、心を込めて大切にすることではないでしょうか。この河崎先生からのメッセージが、子ども達一人ひとりの「今日」を支える力になるはずです。 

▼２年生の授業の様子。

▼第１グラウンドの男子保健体育の授業。ハンドボールで激しい攻防を繰り広げる子ども達を応援する「にゃんりゅう」。