９月の給食

9月11日（金） きんぴらごはん、牛乳、かつおの南蛮漬け、青菜とかんぴょうの和え物、冷凍みかん 9月から11月頃のかつおは、戻りかつおといいます。秋に脂がのって、南下したかつおです。かつおは、たんぱく質、鉄分、ビタミンが豊富です。今日は、ねぎやニラを使って甘酢の南蛮のたれを作って、油で揚げたかつおに、たれをかけました。