９月の給食

9月1日（火） ごはん、牛乳、豚肉の生姜焼き、もやしと小松菜の塩昆布和え、鶏じゃが 豚肉のおいしい料理法の一つの生姜焼き。人気の献立です。豚肉はたんぱく質が豊富で、体をつくる食品です。また、疲労回復に役立つ、ビタミンB1も豊富です。しっかり食べて、夏の疲れを吹き飛ばしましょう。

9月2日（水） 子供パン、牛乳、大豆入りコロッケ、コーンスープ、夏野菜のスープです。 夏野菜のスープの「とうがん」は「冬瓜」と漢字で書きますが、実は今が旬です。名前の由来は、冬に収穫するという意味でなく、貯蔵性が高く、夏に収穫したものも冬までもつという意味があるそうです。

9月3日（木） ごはん、牛乳、揚げ餃子、ナムル、八宝菜 今日は、中華料理の餃子です。餃子は小麦粉を練って、伸ばした薄い皮で、豚のひき肉や細かく刻んだ野菜を包んで、半月形にして、焼いたり、蒸したり、揚げたり、ゆでたりして、食べる人気料理です。 今日は、揚げ餃子です。おいしくいただきましょう。

９月４日（金） ごはん、牛乳、さんまのかば焼き、磯香和え、ごまみそ汁 今日は、今が旬の魚「さんま」です。栄養豊富で、焼いても、揚げても、生で食べてもおいしいです。さんまのかば焼きは、さんまの切り身にでん粉をつけて、油で揚げてたれ（しょうゆ・砂糖・酒）をかけて作りました。 みんな、おいしく食べていました。

9月7日（月） ごはん、牛乳、いかのピリ辛焼き、大根の中華和え、マーボー大根 いかのピリ辛焼きは、調味料に一味唐辛子を使いました。程よいピリ辛に仕上げました。辛味は、食欲を増進させる働きや新陳代謝を促進する効果があります。食欲がないときは、おすすめです。

9月8日（火） ツイストパン、牛乳、マカロニグラタン、水菜サラダ、春雨スープ マカロニは、パスタの仲間です。給食では、マカロニをグラタンのほかに、スープやサラダにも使います。「マカロニグラタン」好評でした。

9月9日（水） ささげごはん、牛乳、鶏肉のごま焼き、菊の花の和え物、厚揚げとなすの味噌炒め 今日は、「重陽の節句」にちなんだ献立です。この日は、食用の菊や秋の味覚であるなすや栗を食べます。日本で古くから大切にされてきた行事です。

9月10日（木） ごはん、牛乳、豚肉の塩こうじ焼き、からし和え、さつま汁です。 さつま汁は、鹿児島県の郷土料理として知られています。味噌味の汁物でごはんに合いますね。おいしくいただきましょう。

9月11日（金） きんぴらごはん、牛乳、かつおの南蛮漬け、青菜とかんぴょうの和え物、冷凍みかん 9月から11月頃のかつおは、戻りかつおといいます。秋に脂がのって、南下したかつおです。かつおは、たんぱく質、鉄分、ビタミンが豊富です。今日は、ねぎやニラを使って甘酢の南蛮のたれを作って、油で揚げたかつおに、たれをかけました。

9月12日（土） ピラフ、牛乳、スパイシーチキン、カラフルソテー、クラムチャウダー 今日は、土曜日初めての給食です。朝から給食調理員さんは、はりきっていました。あさりが入ったクラムチャウダーは、貧血予防にいいですね。なめらかにおいしくできました。