2022年1月の記事一覧

本日のメニュー：牛乳　ご飯　わかさぎカリカリフライ　こんぶサラダ　石狩鍋汁　ヨーグルト

今日は学校給食週間３日目です。今日は北海道の郷土料理の紹介です。

石狩鍋汁は石狩地方の郷土料理です。

漁師が石狩川でとれる鮭をぶつ切りにしてみそ汁に入れて食べたのが始まりと言われています。

酒かすが入っているので、体がポカポカ温まります。

鮭は臭みをとるため、酒をふっておき、別ゆでしてから加えています。