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今日の給食 11月17日(水) 投稿日時 : 2021/11/17 NIKKO カテゴリ: 本日のメニュー:牛乳 ご飯 肉だんごのもち米蒸し ささみのとやさいのナムル かんこくふうみそ汁 ひとくちみかんゼリー 肉だんごのもち米蒸しは、珍珠丸子(チェンズワンズ)ともいい、 中華料理の点心の一つです。 今日は、給食室でひき肉から練って手作りしました。 肉だんごにはひき肉の他、大豆や野菜、きのこなどたくさんの具が入っています。 肉だんごを丸め、まわりに浸水したもち米をまぶして蒸し上げます。 蒸すことで、具材から出た旨味がもち米にしみこみ、おいしく仕上がりました。