給食室より

令和3年度の給食

今日の給食 11月17日(水)

本日のメニュー:牛乳 ご飯 肉だんごのもち米蒸し ささみのとやさいのナムル

        かんこくふうみそ汁 ひとくちみかんゼリー

肉だんごのもち米蒸しは、珍珠丸子(チェンズワンズ)ともいい、

中華料理の点心の一つです。

今日は、給食室でひき肉から練って手作りしました。

肉だんごにはひき肉の他、大豆や野菜、きのこなどたくさんの具が入っています。

肉だんごを丸め、まわりに浸水したもち米をまぶして蒸し上げます。

蒸すことで、具材から出た旨味がもち米にしみこみ、おいしく仕上がりました。