令和3年度の給食

本日のメニュー：牛乳　ご飯　さばのトウバンジャン焼き　のり和え　豚汁　ひとくちみかんゼリー

本日のメニュー：牛乳　スパゲティーナポリタン　コールスローサラダ　米粉のバナナケーキ

バナナケーキは給食室の手作りです。全校分１５．５kgのバナナを使って作りました。

高野山小学校の手作りケーキは小麦粉ではなく、米粉を使っています。

小麦粉のケーキと比べてモチモチとした仕上がりになります。

本日のメニュー：牛乳　白樺派のカレー　福神漬け　ひじきのごまネーズサラダ　フルーツポンチ

学校給食週間最終日です。今日は我孫子市のご当地グルメ、白樺派のカレーです。

C＆Bというカレー粉を使うこと、隠し味にみそを入れること、国産の肉、地場産の野菜を

使うことが白樺派のカレーの条件です。

今日は少し豪華にビーフカレーにしました。牛肉は、やわらかくなるようにスープと赤ワインで

１時間じっくり煮込んでからカレーに加えています。

本日のメニュー：牛乳　ご飯　ゼリーフライ　ほうれんそうのソテー　けんちん汁　ひとくちぶどうゼリー

今日の献立は２学期に栄養士になるための勉強に来ていた、平出先生が立てた献立です。

ゼリーフライは埼玉県の郷土料理です。

ゼリーと言ってもお菓子ではなく、小判型に作ることから「銭フライ」と呼ばれ、

それがだんだんとなまってゼリーフライと呼ばれるようになりました。

衣のないコロッケのような料理です。今日は全校分３６ｋｇのじゃがいもを蒸してつぶし、

炒めた野菜やおからと合わせ、一つ一つ手作りしました。

本日のメニュー：牛乳　ご飯　わかさぎカリカリフライ　こんぶサラダ　石狩鍋汁　ヨーグルト

今日は学校給食週間３日目です。今日は北海道の郷土料理の紹介です。

石狩鍋汁は石狩地方の郷土料理です。

漁師が石狩川でとれる鮭をぶつ切りにしてみそ汁に入れて食べたのが始まりと言われています。

酒かすが入っているので、体がポカポカ温まります。

鮭は臭みをとるため、酒をふっておき、別ゆでしてから加えています。