給食室から(平成31年度)

2月5日:今日の給食

〔献立名〕
牛乳・ご飯・鶏肉のにんにくみそ焼き・わかめとツナの和え物・いもたき・はるみ(柑橘類)


〔ひとこと〕

鶏肉のにんにくみそ焼きは6年生のリクエスト献立です。給食でも人気のある料理です。いもたきは愛媛県の郷土料理です。
〔鶏肉のにんにくみそ焼き〕5人分

★材料★

・鶏もも肉・・・5切れ(50g程度)

・おろししょうが・・・小さじ1弱

・おろしにんにく・・・小さじ2/3

・みそ・・・小さじ2弱

・酒・・・小さじ1

・砂糖・・・大さじ1弱

・しょう油・・・小さじ1と1/2

・白いりごま・・・適宜

★作り方★

①ごま以外の調味料を合わせたものに肉を漬け込む。

②フライパンにクッキングシートを敷き、ごまを振ってこんがりと焼く。

※給食は生の生姜やにんにくで作ります。(チューブの生姜やにんにくには塩分が入っているので、味付けは加減してください。)

※給食ではオーブンで焼きますが、フライパンの他にグリルやトースターでもできます。