給食室から（平成31年度）

〔献立名〕
牛乳・ご飯・手作りひじきふりかけ・鰹と芋の味噌がらめ・白菜のかき玉汁・清見オレンジ

〔ひとこと〕
今日は我孫子産野菜の日です。ねぎ、白菜、小松菜の三品が、市内で採れた野菜です。
〔我孫子産野菜生産者の紹介〕

・長ねぎ：森田三夫さん（岡発戸）

・白菜：海老原久雄さん（新木）

・小松菜：中村弘さん（久寺家）

〔献立名〕
牛乳・ココア揚げパン・ポトフ・海藻サラダ・バナナ

〔ひとこと〕

ポトフはフランスの家庭料理の一つです。肉やじゃが芋、野菜、豆などが入って一品でも栄養満点です。ココア揚げパンは6年生のリクエスト献立です。

〔献立名〕
牛乳・豆腐のうま煮丼・春雨のスープ・スィート春巻き

〔ひとこと〕

スイート春巻きはさつま芋とりんごの入った具を包んだデザート感覚の春巻きです。6年生からのリクエストにも上がるほど人気のある献立です。
〔スィート春巻き〕10個分

★材料★

・さつま芋・・・400g

・りんご・・・100g（小1/2個）

・砂糖・・・36g（大さじ４）

・バター・・・10g

・生クリーム・・・18g（大さじ１強）

・シナモン・・・少々

・春巻きの皮・・・10枚(1袋)

・小麦粉＋水・・・適宜

・揚げ油・・・適宜

★作り方★

①芋は皮付きのまま、蒸かし（又はゆで）てつぶす。

②りんごは皮付きのまま、1㎝弱の角切りにする。

　砂糖を入れて、少し柔らかくなるまで煮る。（又は耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで加熱。）

③芋、りんご、バター、生クリーム、シナモンを混ぜて具を作り、春巻きの皮で包む。

　小麦粉を水で溶いたものを塗り、巻き終わりを止める。

④鍋に油を入れ、175℃位の温度できつね色に揚げる。

※生クリームの代わりに牛乳でも大丈夫です。その場合、少しバターを増やすとよいでしょう。チーズやパイナップル缶を代わりに入れたり、レーズンなどのドライフルーツを入れてもおいしくできます。

〔献立名〕
牛乳・シーフードピラフ・白身魚ポテト焼き・ミネストローネ・アーモンド・グレープフルーツ

〔ひとこと〕

ミネストローネはトマトを使ったイタリアの家庭料理です。加える野菜は地方や家庭によって違うそうです。給食で作るミネストローネは、野菜の他に豚肉やマカロニ、じゃが芋などが入っています。

〔献立名〕
牛乳・ご飯・豚肉と野菜のキムチ炒め・さつま芋と玉ねぎの味噌汁・いちご

〔ひとこと〕

今日は白菜のキムチ漬けを豚肉や野菜、生揚げと一緒に炒め物にしました。発酵食品でもあるキムチは、見た目ほど辛くなく、給食でも時々使う食品です。