給食の献立

ご飯・豆腐とひじきのハンバーグ・もやしのおひたし・みそ汁・バナナ・牛乳

今日は、我孫子市内で生産された野菜を使う『我孫子産野菜の日』です。

今収穫期を迎えている野菜は、夏の暑さ、例年にない大雨を乗り越えて育った　たくましい野菜です。生産者のみなさんに感謝しながら、ちば（我孫子）の恵をいただきます。

今回は、直売所からじゃがいも、玉ねぎ、収獲したての空心菜が届きました。

夏野菜のカレーライス・枝豆サラダ・グレープフルーツ・牛乳

なすやかぼちゃ、トマトなど夏野菜がたっぷり入ったカレーライスです。

今日は、９月生まれの人をお祝いする『誕生日給食』です。

ご飯・擬製豆腐・野菜のごま酢あえ・ツナそぼろ・梨・牛乳

栗ご飯・肉団子の菊花蒸し・水菜とじゃこのサラダ・みそしる・黒糖アーモンド・牛乳

今日は重陽の節句(菊の節句)。

菊の花に見立てた肉団子の菊花蒸しと、季節のご飯(栗ご飯)で、節句をお祝いし、不老長寿を願います。

給食室の蒸し器(釜)の中は、黄色の菊が咲き乱れているようでした。

チキンライス・ツナとポテトのチーズ焼き・アルファベットスープ・ひとくちみかんゼリー・牛乳

スパゲティナポリタン・ツナとだいずのサラダ・パイナップルケーキ・牛乳

ご飯・赤魚のねぎソースかけ・じゃがいものにころがし・みそしる・ぶどう・牛乳

今日の赤魚は『アラスカメヌケ』という北アメリカ産の深海魚です。からあげしたものに、ねぎやりんごがたっぷり入った特製のねぎソースをかけました。

ご飯・麻婆豆腐・ゴーヤチップス・梨・牛乳

２学期の給食が始まりました。

ゴーヤチップスには、４年生が育てたゴーヤを使いました。

パリパリの食感と、ほのかな苦みで、ゴーヤは苦手という人でもおいしく食べられました。

ターメリックライス・ドライカレー・コールスローサラダ・パインのヨーグルトかけ・牛乳

今日で１学期の給食は終わりです。

ちょっと早めですが、８月生まれの人をお祝いする誕生日給食も実施しました。

コッペパン・アジのトマトソースかけ・ジャーマンポテト・冬瓜のスープ・河内晩柑・牛乳

ご飯・ししゃものフリッター・なすの肉みそいため・夏野菜の豚汁・とうもろこし・牛乳

我孫子市内で生産された野菜を使う『我孫子産野菜の日』です。

とうもろこし　　鈴木順一さん

なす　　　　　　大井勢子さん

トマト・ねぎ　　斉藤正江さん

にんにく　　　　秋田弘美さん

が育ててくれた新鮮でおいしい野菜が届きました。　　　

焼き鳥混ぜご飯・もやしのサラダ・みそ汁・青のり大豆・バナナ・牛乳

焼き鳥風に味付けした鶏肉といり卵を混ぜたご飯です。

ご飯・ぶた肉と生揚げのみそ煮・じゃがいものさっぱりあえ・パイナップル・牛乳

ペンネミートソース・アーモンドサラダ・パンプキンケーキ・牛乳

ペンネはショートパスタの１種で、形がペン先に似ていることから　Penne　と名付けられました。

一般的なマカロニより大きめで、スパゲティよりも短いので、配りやすく、また食べやすいので、学校給食向きのパスタと言えそうです。

七夕ちらしずし・ごちそう冷や奴・そうめん汁・わらびもち・牛乳

今日は七夕。

今夜、織姫と彦星があえることを願って、ちらしずしに天の川と星をちらしました。

ご飯・赤魚のねぎみそ焼き・茎わかめのきんぴら・具だくさんみそ汁・冷凍みかん・牛乳

三色ピラフ・ポテトツナオムレツ・アルファベットスープ・青のり小魚・ミニぶどうゼリー・牛乳

７月生まれの人をお祝いする誕生日給食です。

７月生まれの人には、ミニアプリコットパイとカードがプレゼントされます。

たこ飯・かき揚げ・みそけんちん汁・冷凍りんご・牛乳

夏至から数えて１１日目の今日は『半夏生』。

この日までに田植えを終わらせ、上半期の農事の区切りをつける日とされています。

地方により、稲の根が（たこの足のように広がり）しっかり根付くことを願って『たこ』を食べたり、収穫したばかりの『小麦』でうどんやまんじゅうを作ってふるまったり、農作業の労をねぎらい、暑い夏を乗りきるために『丸焼きさば』を食べたりすることがあるそうです。

ご飯・さばのごまみそ焼き・野菜の海苔わさびあえ・にら玉汁・河内晩柑・牛乳

海苔にはうま味成分が多く含まれ、料理に少し加えるだけでも、おいしさがアップします。

千葉県の東京湾沿岸地域では江戸時代から海苔の養殖が行われています。『色よし・味よし・香りよし』の品質の良い『江戸前海苔』として首都圏を中心に流通しています。（千葉県海苔販売促進基本方針より）

ポークカレーライス・２つのひじきのサラダ・サワーゼリー・牛乳

サラダには、海藻の「ひじき」と野菜の「おかひじき」を使っています。

コッペパン・チリビーンズ・ジャーマンポテト・野菜スープ・冷凍パイン・牛乳

ご飯・家常豆腐・リャンバンサンスー・すいか・牛乳

家常豆腐は中国の家庭料理（家常菜）で、揚げ焼きした豆腐と野菜などをいためたものです。

キャロットライス・クリームシチュー・和風サラダ・キウイフルーツ・牛乳

キャロットライスは、すりおろしたにんじんをたっぷり加えて炊飯しました。にんじんのほのかな甘み、きれいな色が食欲をそそります。

クリームシチューをごはんにかけドリアのようにして食べている人も多く見られました。

ご飯・レバーと野菜の揚げ煮・みそ汁・河内晩柑・牛乳

苦手という人も多いレバーですが、食べやすくなるよう工夫しています。

１血抜きをしっかり行い、下味を付ける。

２薄切りにしてかりっと揚げる。

３ちょっと濃いめの味を表面に付ける。

など。

ご飯・麻婆豆腐・春雨スープ・メロン・牛乳

ハニーレモントースト・フレッシュトマトスパゲティズッキーニのせ・ひじきサラダ・青のりだいず・牛乳

我孫子産野菜の日

我孫子市内の生産者（日暮さん）の育てた、新鮮なズッキーニが納品されました。

子ども達は黄色と緑のズッキーニに、興味津々でした。

ズッキーニの色や食感、味をいかすため、油をかけて焼いたものをフレッシュトマトスパゲティにトッピングしました。

ご飯・のりつくだ煮・擬製豆腐・だいこんと車ぶの含め煮・きなこナッツ・牛乳

のりつくだ煮は、千葉県産の焼きのりを使って作っています。

五目チャーハン・わかさぎフリッター・肉団子スープ・マスカットゼリー・牛乳

今日のチャーハンの具は、ハム・メンマ・きくらげ・にんじん・小松菜・ねぎです。

きくらげやメンマなどいつもとは食感がちがうものを使っています。

ご飯・豆腐とひじきのハンバーグ・もやしのおひたし・みそしる・バナナ・牛乳

ハヤシライス・アーモンドサラダ・河内晩柑・牛乳

ハヤシライスは、日本で生まれた洋風料理です。

「ハッシュドビーフアンドライス」から「ハヤシライス」と呼ばれるようになったそうです。

ご飯・いわしのかば焼き・野菜ののりあえ・みそ汁・ミニ牛乳プリン・牛乳

明日（６月１５日）の千葉県民の日を記念して千葉県の特産品や千葉県にちなんだ食材を使用した献立です。

カレーうどん・じゃがいものさっぱりあえ・小魚アーモンド・バナナケーキ・牛乳

菜めし・こあじのからあげ・ポテトみそサラダ・豚汁・河内晩柑・牛乳

ご飯・赤魚の辛味焼き・みずなとじゃこのサラダ・根菜汁・みかんゼリー・牛乳

するめの炊き込みご飯・揚げだし豆腐・キャベツの梅おかかあえ・みそ汁・プリン・牛乳

６月４日から１０日は「歯と口の健康週間」です。

食事をおいしく食べるためには歯と口の健康は欠かせません。

ご飯・中華風卵焼き・茎わかめのきんぴら・だいこんのスープ・グレープフルーツ・牛乳

ピザトースト・豆腐サラダ・オニオンスープ・バナナ・牛乳

オニオンスープは大量の玉ねぎをじっくりといためて、うま味甘みを引き出してからにこみます。

見た目は地味ですが、おいしさが凝縮した一品です。

中華丼・もやしときゅうりのサラダ・小玉すいか・牛乳

中華丼には１０種類以上の材料が使われています。それぞれの食感や色、味を生かして一つにまとめます。

ご飯・さばのみそ煮・野菜のごま酢あえ・にら玉汁・オレンジ・牛乳

ひじきごはん・五目卵焼き・鶏肉ときゅうりのあえ物・青のり小魚・牛乳

ご飯・豆腐の真砂揚げ・切り干しの煮付け・みそ汁・青梅ゼリー・牛乳

真砂揚げは、細かくくずした豆腐が、真砂(細かい砂つぶ)のように見えることから名付けられました。

飛竜頭やがんもどきとも呼ばれます。

ジャージャーめん・ベーグドポテト・フルーツポンチ・牛乳

ジャージャーめんは、冷やし中華の一種で、ゆでた中華麺に、野菜と辛味のある肉みそをのせて食べます。

白樺派のカレーライス・ビーンズサラダ・ヨーグルト・牛乳

白樺派のカレーは、約１００年前、我孫子に暮らしていた白樺派の文人達が食べていたと思われるカレーを再現したものです。

当時流通していたカレー粉（C&B)と、隠し味にみそを使うことが特ちょうです。

ご飯・揚げだし豆腐かにかまあんかけ・春雨のごまいため・みそ汁・河内晩柑・牛乳

日本の食事に欠かせないのが「ご飯」と「みそ汁」。具だくさんにすれば、おかず（副菜）をかねることもできます。

今日は「かぼちゃ、玉ねぎ、ぶなしめじ、油あげ、わかめ」が入っています。

チキンライス・シイラのポテト焼き・だいこんのスープ・きなこナッツ・牛乳

シイラは、西日本でよく食べられている魚で、地方により、いろいろな呼び名があります。ハワイでは「マヒマヒ」と呼ばれています。

ご飯・ぶた肉と生揚げのみそいため・枝豆サラダ・アップルシャーベット・牛乳

ご飯・麻婆豆腐・リャンパンサンスー・メロン・牛乳

安定した人気の麻婆豆腐丼です。

にんじん、ねぎ、にら、たけのこ、しいたけなどの野菜もたっぷり入っています。

ツナチーズトースト・ミネストローネ・黒糖くるみ・牛乳

特製のツナマヨがたっぷりのったツナチーズトーストは、おかずトーストとして人気があります。

ご飯・納豆・豚肉と大根のみそに・きゅうりの和え物・ミニ桃ゼリー・牛乳

焼肉青菜チャーハン・中華風冷ややっこ・春雨スープ・そら豆の塩ゆで・牛乳

今日は我孫子市内で生産された野菜を使う「我孫子産野菜の日」です。

生産者は

小松菜・・日暮さん

ねぎ・・・今井さん

きゅうり・大井さん

キャベツ・飯田さん

そらまめ・松下さん　　です。

ご飯・タラのネギソースかけ・じゃがいものにころがし・みそ汁・オレンジ・牛乳

ターメリックライス・チリコンカーネ・アーモンドサラダ・パインヨーグルト・牛乳

今日は５月生まれの人をお祝いする誕生日給食です。

教室では「Ｈａｐｐｙ　Ｂｉｒｔｈｄａｙ」の曲に合わせた拍手でお祝いをしました。

ご飯・豚キムチいため・じゃがいものさっぱりあえ・キウイフルーツ・牛乳

豚キムチいためは、ぶた肉とキムチだけでなく、白菜、にんじん、えのきたけ、干ししいたけ、玉ねぎ、にらなどの野菜をたっぷり加えて作っています。

ご飯にのせて「豚キムチ丼」にして食べている人がたくさんいました。

こぎつねごはん・わかさぎフリッター・豚汁・河内晩柑・牛乳

こぎつねご飯は、小さく切った油揚げととり肉のそぼろをご飯に混ぜこんだ　混ぜご飯です。

スパゲティナポリタン・ツナと大豆のサラダ・煮干し・抹茶ケーキ・牛乳

八十八夜が過ぎ、新茶が出回り始めました。

今日のデザートは、抹茶とゆであずきが入った和風のケーキです。

ご飯・さばのごまみそ焼き・野菜の海苔わさびあえ・みそ汁・ミニぶどうゼリー・牛乳

ひじきご飯・おから入りたまごやき・みそ汁・バナナ・牛乳

おからは、豆腐を作るときに発生する豆乳のしぼりかすですが、『から』といってはもったいないほどたくさんの栄養素が残っています。

ご飯・青菜ふりかけ・かつおといものみそがらめ・にら玉汁・グレープフルーツ・牛乳

『目には青葉　山ほととぎす　初鰹』（山口素堂）

鶏ごぼうご飯・ししゃものごま焼き・豆腐サラダ・若竹汁・柏もち・牛乳

ちょっと早めですが、５月５日の「端午の節句」をお祝いする献立です。

柏の葉は、新芽が出るまで古い葉が落ちないことから、子孫繁栄を願って「柏もち」を食べるといわれています。

若竹汁は、相性がよいといわれる「わかめ」と「たけのこ」のすまし汁です。たけのこのようにすくすく伸びて（成長して）ほしいという願いも込められています。

まるパン・チキン南蛮・ゆでキャベツ・オニオンとポテトのスープ・ミニももゼリー・牛乳

今年度から、その月生まれの人にミニデザートとカードがプレゼントされる「お誕生日給食」が始まりました。今日は４月生まれの人をお祝いする「お誕生日給食」です。

放送で「Happy　Birthday」の曲が流れると、教室では拍手で４月生まれの人をお祝いしました。

ご飯・赤魚のチーズ焼き・じゃがいものさっぱりあえ・豚汁・河内晩柑・牛乳

赤魚は皮の赤い魚の総称ですが、アラスカメヌケを赤魚と呼ぶことが多いようです。

しょうゆで下味をつけた赤魚にチーズをのせて焼きました。あっさりした赤魚にチーズのこく塩味が加わり、おいしいおかずとなりました。

ポークカレーライス・和風サラダ・かたぬきチーズ・牛乳

給食の代表的な人気メニュー「カレーライス」の登場です。

バター・小麦粉・カレー粉で香の良いルーを作る。

玉ねぎを何十分もいためてうま味と甘みを引き出す。

鶏ガラでスープをとり、それで煮込む。

みそやしょうゆ、ケチャップやチャツネ、チーズなどの隠し味となる調味料を複数使う。

などの工夫をしています。

赤飯・ごま塩・チキンみそカツ・ゆでキャベツ・いものこ汁・いちごゼリー・牛乳

今日は布佐南小の創立記念日をお祝いする献立です。

ご飯・マスのねぎみそ焼き・くきわかめのきんぴら・みそ汁・ミニみかんゼリー・牛乳

サケは、食卓に上がる頻度の高い魚ですが、最近は価格が上昇し、給食では登場回数が減ってしまいました。代わって、サケによく似たカラフトマスが使われるようになりました。

今日はマスの切り身に、ねぎがたっぷり入ったみそだれをからめて、焼きました。

スパゲティミートソース・コールスローサラダ・ストロベリーマフィン・牛乳

コールスローサラダは、せん切りキャベツのサラダ。マヨネーズを使った特製ドレッシングで野菜をあえています。甘すっぱく、さっぱりした味付けが、濃厚なミートソースとよく合います。

ご飯・筑前煮・春雨のあえもの・ツナそぼろ・バナナ・牛乳

シーフードピラフ・ポテトツナオムレツ・アルファベットスープ・キウイフルーツ・牛乳

アルファベットや数字の形をしたマカロニと野菜がたっぷり入ったスープです。

ご飯・のりつくだ煮・擬製豆腐・大根と車ぶの含め煮・河内晩柑・牛乳

精進料理が発祥とされる『擬製豆腐』ですが、今は給食の定番メニューとなっています。

わかめご飯・鶏のからあげ・春雨サラダ・バナナ・牛乳

今日から１年生の給食が始まりました。

朝から「今日の給食はからあげだよ」と言っている子供たちが何人もいて、楽しみにしている様子が伝わってきました。

五目ソース焼きそば・きびなごフライ・フルーツ白玉・牛乳

焼きそばには、豚肉、えび、いか、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、もやしなどの具がたっぷり入っています。

ご飯・さばのピリ辛焼き・野菜の海苔あえ・みそ汁・りんご・牛乳

今日は我孫子市内で生産された野菜を使う『我孫子産野菜の日』です。

お米は毎回我孫子市産のコシヒカリを使用しています。

野菜の海苔あえの　　小松菜・キャベツ

みそ汁の　だいこん・ねぎ　　が我孫子市産です。

だいこんには、青々とした葉っぱがたくさんついていたので、みそ汁に使用しました。

ご飯・麻婆豆腐・ナッツごぼう・キウイフルーツ・牛乳

麻婆豆腐は、市販の「素」は使わず、数種類の調味料で南小オリジナルの味付けをしています。（低学年と高学年では辛さを変えています。）

具は、豆腐とひき肉だけでなく、にんじん、たけのこ、にら、ねぎ、干ししいたけなどの野菜類もたっぷり入っています。

ご飯・豆腐とひじきのハンバーグ・わかめサラダ・みそしる・ピンキーオレンジ・牛乳

３年度の給食が始まりました。

教室では（無言ですが）おいしそうに給食を食べる子供たちの笑顔があふれていました。

豆腐とひじきのハンバーグは、「見た目よりもボリュームがあり、ご飯によく合うおかず」として人気があります。

煮込みうどん・竹輪の磯辺揚げ・もやしのおひたし・ぼたもち・牛乳

赤飯・ごま塩・ブリの照り焼き・ポテトみそサラダ・すましじる・ミニぶどうゼリー・牛乳

明日は卒業式。

６年生の卒業を祝う献立です。

ご飯・納豆・肉じゃが・みそ汁・不知火・牛乳

ビビンバ・わかめスープ・パインのヨーグルトかけ・牛乳

ビビンバの具には、豚肉、ぜんまい、ごぼう、にんじん、だいこん、大豆もやし、ほうれんそう　の７種類の具を使っています。それぞれ味付けしたものを、特製のみそだれであえ、ご飯にのせます。

ご飯・豚肉と生揚げのみそに・じゃがいものさっぱりあえ・バナナ・牛乳

ごはん・たらのねぎソースかけ・じゃがいもの煮転がし・みそしる・はるか・牛乳

コッペパン・ポークビーンズ・和風サラダ・キウイフルーツ・牛乳

ポークビーンズは給食のロングセラーメニューです。

ひじきごはん・ししゃものごま焼き・豚汁・せとか・牛乳

カルシウムがたっぷりとれるメニューです。

ターメリックライス・チリコンカーネ・カリカリポテトサラダ・りんご・牛乳

ご飯・五目卵焼き・春雨のごまいため・みそ汁・清見オレンジ・牛乳

ご飯・さばのみそ煮・野菜ののりわさびあえ・もずくのすまし汁・りんご・牛乳

今日は我孫子市内で生産された野菜を使う「我孫子産野菜の日」です。

とれたて新鮮な　にんじん、ほうれんそう、ねぎ　が直売所から納品されました。

クリームスパゲティ・ひじきサラダ・青のり大豆・キャロットケーキ・牛乳

すりおろしたにんじんがたっぷり入ったキャロットケーキです。

「オレンジのケーキ？」と聞いてくる子が多く、「にんじんのケーキだよ」と伝えるとびっくりしていました。

旬の千葉県産にんじんを使いました。色が濃く、甘みがあり、おいしいケーキになりました。

ちらしずし・揚げ出し豆腐・沢煮椀・ミニひなまつりゼリー・牛乳

❝あかりをつけましょ　ぼんぼりに

お花をあげましょ　桃の花❞

今日はひなまつり。

桃の節句、上巳の節句ともいわれ、女の子の幸福と成長を願います。

ご飯・豆腐とひじきのハンバーグ・切り干しの煮付け・みそ汁・はるみ・牛乳

切り干し大根は日本の伝統的な保存食品の一つです。次の世代にも伝えていきたいものです。

キムチチャーハン・ポテト春巻き・白菜と肉団子のスープ・不知火・牛乳

じゃがいも、チーズ、ベーコンを春巻きの皮で包みからっと揚げた「ポテト春巻き」は人気メニューの一つです。

ご飯・豆腐の真砂揚げ・もやしのおひたし・呉汁・はるか・牛乳

呉汁はすりつぶした大豆（呉）が入ったみそ汁です。

カレーライス・和風サラダ・チーズ・牛乳

布佐南小人気ＮＯ１メニューのカレーライスです。

味の決め手は、あめ色になるまでいためた玉ねぎと、バターの香りのする手作りのルー、数種類の隠し味（みそも入ります）でしょうか。

ご飯・家常豆腐・リャンパンサンスー・清見オレンジ・牛乳

とりごぼうご飯・マスのポテトチーズ焼き・みそ汁・きなこナッツ・牛乳

ご飯・ポテトカレーコロッケ・キャベツの塩昆布あえ・みそ汁・ミニみかんゼリー・牛乳

麻婆豆腐丼・春雨スープ・はるか・牛乳

コッペパン・白菜のクリームシチュー・水菜とじゃこのサラダ・バナナ・牛乳

ご飯・サバのピリ辛焼き・野菜のごま和え・みそ汁・ぽんかん・牛乳

今日は我孫子産野菜の日です。

我孫子市内で生産された野菜（ほうれんそう・キャベツ・にんじん・小松菜）を使用しました。

お米は１年を通じて我孫子産コシヒカリを使用しています。

チキンライス・ポテトツナオムレツ・アルファベットスープ・ミニ牛乳プリン・牛乳

ご飯・擬製豆腐・豚肉と大根のみそ煮・はるか・牛乳

テジプルコギ丼・中華風コーンスープ・さつまいものごま団子・牛乳

テジプルコギは、豚肉と野菜のいため物です。豚肉はちょっと甘めのタレに漬け込んでから野菜といため合わせます。

ご飯・肉どうふ・春雨サラダ・みそ豆・スイートスプリング・牛乳

みそ豆は、小さく切った凍り豆腐とゆで大豆をからあげし、みそだれをからめたものです。