2018年5月の記事一覧

＜今日の献立＞
牛乳　煮干し　ビビンバ　トック　きなこくるみ

＜主な食材の産地＞
牛乳　北海道、青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県の原乳
煮干し　瀬戸内
米　我孫子
豚肉　茨城
鶏肉　宮崎
たまご　栃木
小松菜　千葉
にんじん　徳島
大豆もやし　栃木
大根　茨城
もやし　栃木
ねぎ　埼玉
干し椎茸　国内産
くるみ　アメリカ

　くるみは、脂質の7割近くが不飽和脂肪酸で、ビタミンE、ビタミンB群、ミネラル、たんぱく質、食物繊維などが含まれており、栄養たっぷりな食材です。今日はくるみに煮詰めた砂糖をからめ、きな粉をまぷしたきなこくるみをつくりました。