2018年1月の記事一覧

＜今日の献立＞
牛乳　煮干し　黒糖パン　ボルシチ　ツナサラダ　グレープフルーツ

＜主な食材の産地＞
牛乳　北海道、青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県の原乳
煮干し　瀬戸内
豚肉　茨城
にんじん　千葉
かぶ　千葉
ビーツ　アメリカ
玉葱　北海道
キャベツ　愛知
きゅうり　茨城
コーン　タイ
もやし　栃木
じゃがいも　北海道
グレープフルーツ　イスラエル

　ボルシチはロシアの代表的な家庭料理です。大き目に切った豚肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、トマトなど、様々な具材を煮込み、「ビーツ」という赤かぶを加え、赤色に仕上げました。

＜今日の献立＞
牛乳　煮干し　ご飯　ししゃものごまフライ　ひじきのマリネ　けんちん汁　オレンジ

＜主な食材の産地＞
牛乳　北海道、青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県の原乳
煮干し　瀬戸内
米　我孫子
たまご　千葉
鶏肉　宮崎
ししゃも　ノルウェー
干し椎茸　宮崎　大分
にんじん　千葉
小松菜　千葉
きゅうり　茨城
大根　神奈川
ねぎ　埼玉
オレンジ　オーストラリア

　毎日を元気に過ごすためには、早寝早起き朝ごはんを心がけ、生活リズムをととのえることが大切です。

<今日の献立＞
牛乳　煮干し　ご飯　さばの玉ねぎソースがけ　くきわかめのきんぴら　大根のみそ汁　グレープフルーツ

＜主な食材の産地＞
牛乳　北海道、青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県の原乳
煮干し　瀬戸内
米　我孫子
さば　アイスランド
くきわかめ　三陸
にんじん　千葉
小松菜　我孫子
玉葱　北海道
ごぼう　我孫子
大根　我孫子
えのきだけ　長野
グレープフルーツ　イスラエル

＜今日の献立＞
牛乳　煮干し　キムタクご飯　擬製豆腐　華風あえ　チンゲン菜と豆腐のスープ　バナナ

＜主な食材の産地＞
牛乳　北海道、青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県の原乳
煮干し　瀬戸内
米　我孫子
豚肉　茨城
鶏肉　宮崎
にんじん　千葉
小松菜　千葉
チンゲン菜　茨城
ねぎ　埼玉
もやし　栃木
きゅうり　茨城
バナナ　フィリピン

　キムタクごはんは、キムチとたくあんを使った混ぜごはんで、長野県塩尻市で人気の給食メニューです。

＜今日の献立＞
牛乳　煮干し　ご飯　まめまめみそ豆　豚肉と大根のみそ煮　豆腐のすまし汁　オレンジ

＜主な食材の産地＞
牛乳　北海道、青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県の原乳
煮干し　瀬戸内
米　我孫子
大豆　栃木
にんじん　千葉
さやいんげん　北海道
小松菜　千葉
大根　神奈川
ごぼう　青森
干し椎茸　宮崎　大分
しめじ　長野
ねぎ　埼玉
オレンジ　オーストラリア

　大豆はいろいろな食品に加工されます。大豆を煮だして絞ったものをにがりで固めると「豆腐」、凍らせると「凍り豆腐」、大豆を煮たものを発酵させて、みそ、しょうゆができます。まめまめみそ豆は、大豆、凍り豆腐を油で揚げて、しょうゆとみそで味付けしてつくっています。