2017年1月の記事一覧

給食週間～千葉県の郷土料理～…給食週間最終日は千葉県の郷土料理、いわしのさんが焼きを作りました。いわしのさんが焼きは、いわしがたくさん摂れる房総半島の代表的な郷土料理です。

牛乳　ごはん　みそピーナツ　いわしのさんが焼き　小松菜ののり和え　さつま汁　バナナ

《主な食材の産地》
牛乳…北海道、青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県の原乳
米…千葉県（我孫子）
ピーナツ…南アフリカ
鶏肉…岩手県
いわしすり身　にんじん　ねぎ　たまご　のり…千葉県
しょうが…高知県
大葉…愛知県
もやし…栃木県
豚肉　さつまいも…茨城県
だいこん…神奈川県
小松菜…千葉県、九州
バナナ…フィリピン

給食週間～青森県の郷土料理～…今日は青森県の郷土料理、せんべい汁を作りました。せんべい汁は南部せんべいを入れた汁物です。江戸時代、飢饉などで貧しい農民たちが麦を使って作った物が南部せんべいの始まりとされています。

牛乳　ごはん　手作り青菜ふりかけ　ししやもの彩揚げ　ごま酢和え　せんべい汁　ヨーグルト

《主な食材の産地》
牛乳…北海道、青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県の郷土料理
米…千葉県（我孫子）
小松菜…千葉県、九州
しらす干し　にんじん　たまご　ねぎ…千葉県
ししゃも…アイスランド
青のりキャベツ…愛知県
もやし…栃木県
鶏肉…鳥取県
だいこん…神奈川県
しめじ…長野県
干し椎茸…愛知県、大分県

給食週間～沖縄県の郷土料理～…今日は沖縄県の郷土料理、シシジューシーとマーミナーチャンプルーを作りました。シシジューシーは豚肉の入った炊き込みご飯。マーミナーチャンプルーはもやしを使った炒め物です。沖縄の特産物、もずくを使ったスープや黒糖を使ったクッキーも作りました。

牛乳　シシジューシー　マーミナーチャンプルー　もずくのスープ　黒糖クッキー

《主な食材の産地》
牛乳…北海道、青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県の原乳
米…千葉県（我孫子）
豚肉…岩手県、茨城県
糸昆布…北海道
万能ねぎ…静岡県
もやし…栃木県
にんじん　にら　ねぎ…千葉県
キャベツ…愛知県
豆腐（大豆）…長野県、カナダ
しょうが…高知県
たまご…千葉県、栃木県
だいこん…カニかまぼこ
もずく…沖縄県
とうもろこし缶…タイ
小松菜…九州
小麦粉…アメリカ他
アーモンド…アメリカ

給食週間～大分県の給食～…今日は大分県の家庭の味、とり天を作りました。とり天は大分県のある食堂で作られたのが始まりで、そこから広まっていったそうです。

牛乳　ごはん　とり天　みそポテトサラダ　大根のみそ汁　はるか

《主な食材の産地》
牛乳…北海道、青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県の原乳
米…千葉県（我孫子）
鶏肉…ブラジル
たまご　にんじん…千葉県
じゃがいも…北海道
きゅうり…茨城県
とうもろこし缶…タイ
ツナ…勝浦水揚げ
だいこん…神奈川県
小松菜…九州
油揚げ（大豆）…長野県、カナダ
えのきたけ…長野県
はるか…熊本県

学校給食週間～昔の給食～…今日から1月30日まで、学校給食週間です。給食週間1日目は昔の給食です。給食が始まった当時の献立はおにぎりや鮭の塩焼き、漬け物でした。戦争中、よく食べられていたすいとんも作りました。給食では具だくさんですが、戦争中は野菜がほとんどはいっていなかったそうです。

牛乳　セルフおにぎり　さけの塩焼き　白菜の柚香漬け　すいとん　ポンカン

《主な食材の産地》
牛乳…北海道、青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県の原乳
米…千葉県（我孫子）
梅干し…和歌山県
焼きのり　にんじん　たまご　ねぎ…千葉県
鮭…北海道、三陸
白菜…群馬県
ゆず…高知県
昆布…北海道
鶏肉…青森県
だいこん…神奈川県
小松菜…九州
油揚げ（大豆）…長野県、カナダ
干し椎茸…愛媛県、大分県

牛乳　ひじきごはん　擬製豆腐　もやしと油揚げの和え物　小松菜のみそ汁　りんご

《主な食材の産地》
牛乳…北海道、青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県の原乳
米…千葉県（我孫子）
乾燥ひじき…韓国
鶏肉…岩手県、青森県
油揚げ　豆腐（大豆）…長野県、カナダ
にんじん　たまご　ねぎ…千葉県
さやいんげん…沖縄県
もやし…栃木県
キャベツ…愛知県
小松菜…千葉県、九州
しめじ　えのきたけ…長野県、カナダ
りんご…秋田県

あびこ産野菜の日！…今日はあびこ産野菜の日です。今日も我孫子市内で採れた新鮮な野菜が給食室に届きました。

牛乳　ごはん　さばのみそ煮　ピーナツ和え　田舎汁　オレンジ

《主な食材の産地》
牛乳…北海道、青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県の原乳
米　ねぎ　にんじん　キャベツ　じゃがいも　だいこん…千葉県（我孫子）
さば…ノルウェー
しょうが…高知県
もやし…栃木県
ピーナツ…南アフリカ
えのきたけ…長野県
生揚げ（大豆）…長野県、カナダ
小松菜…千葉県、九州
オレンジ…オーストラリア

牛乳　フレンチトースト　ポークビーンズ　ひじきとキャベツのサラダ　グレープフルーツ

《主な食材の産地》
牛乳…北海道、青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県の原乳
食パン（小麦粉）…北海道、千葉県、茨城県、埼玉県、群馬県
たまご　にんじん…千葉県
大豆…栃木県
豚肉…茨城県
じゃがいも　玉ねぎ…北海道
グリンピース…ニュージーランド
乾燥ひじき…韓国
キャベツ…愛知県
グレープフルーツ…アメリカ

牛乳　ごはん　レバーとさつま芋の揚げ煮　コーン入りおひたし　けんちん汁　バナナ

《主な食材の産地》
牛乳…北海道、青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県の原乳
米…千葉県（我孫子）
レバー　さつま芋…茨城県
ピーナツ…南アフリカ
小松菜…千葉県　九州
もやし…栃木県
にんじん　ねぎ　里芋…千葉県
とうもろこし缶…タイ
鶏肉…岩手県
豆腐（大豆）…長野県、カナダ
大根…神奈川県
干し椎茸…宮崎県、大分県、熊本県
バナナ…フィリピン

牛乳　コスタリカライス　フレンチサラダ　じゃがいものポタージュスープ　スイートスプリング

《主な食材の産地》
牛乳…北海道、青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県の原乳
米…千葉県（我孫子）
大豆　もやし…栃木県
鶏肉…鳥取県
玉ねぎ　じゃがいも…北海道
にんじん　キャベツ　パセリ…千葉県
ピーマン…宮崎県
パプリカ…韓国
エリンギ…長野県
にんにく…青森県
しょうが…高知県
トマト缶…イタリア
とうもろこし缶…タイ
きゅうり…茨城県
セロリ…愛知県
スイートスプリング…熊本県

牛乳　野沢菜スパゲティ　ひじきのごまマヨサラダ　いりこナッツ　さつま芋のケーキ

《主な食材の産地》
牛乳…北海道、青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県の原乳
スパゲティ（小麦粉）…カナダ
玉ねぎ…北海道
にんじん　さつま芋　たまご　ピーナツ…千葉県
しめじ…長野県
にんにく…青森県
乾燥ひじき…韓国
むき枝豆…タイ
キャベツ…愛知県
煮干し…瀬戸内海
小麦粉…アメリカ他

牛乳　ごはん　たらのタルタルソース焼き　三色和え　かぶのみそ汁　はやか

《主な食材の産地》
牛乳…北海道、青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県の原乳
米…千葉県（我孫子）
たら…アラスカ
玉ねぎ…北海道
パセリ　小松菜　にんじん　たまご　かぶ　ねぎ…千葉県
キャベツ…愛知県
もやし…栃木県
油揚げ（大豆）…長野県、カナダ
わかめ…三陸
はやか…熊本県

はしの日！…毎月11日は「はしの日」です。今日は1日遅くなりましたが、はしの日献立。正しいはしの持ち方を意識できるよう、和食の献立にしました。

牛乳　ごはん　まめまめみそ豆　鶏肉と野菜のごま煮　白菜のみそ汁　りんご

《主な食材の産地》
牛乳…北海道、青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県の牛乳
米…千葉県（我孫子）
大豆…栃木県
鶏肉…岩手県
うずらの卵缶…
にんじん　白菜　ねぎ…千葉県
だいこん…神奈川県
ごぼう　りんご…青森県
じゃがいも…北海道
生揚げ　油揚げ　豆腐（大豆）…長野県
さやいんげん…沖縄県
わかめ…三陸
小松菜…九州

あけましておめでとうございます。本年も安全でおいしい給食作りをしていきたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

鏡開き献立…今日は鏡開きです。鏡開きはお正月にお供えした鏡餅を下げ、お汁粉やお雑煮にして食べます。今日は鏡開きにちなんで、白玉もちを使ったデザートを作りました。

牛乳　けんちんうどん　あじのチーズ春巻き　いりこナッツ　白玉ぜんざい

《主な食材の産地》
牛乳…北海道、青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県の原乳
うどん（小麦粉）…熊本県、佐賀県、大分県
鶏肉…岩手県
にんじん　ねぎ…千葉県
油揚げ（大豆）…長野県、カナダ
干し椎茸…愛知県、大分県
ごぼう…茨城県
里芋…埼玉県
小松菜…九州
あじ…タイ
大葉…愛知県
小豆…北海道
煮干し…瀬戸内海
ピーナツ…南アフリカ