今日のこんだて

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・チキン南蛮・野菜ののり和え・キャベツのみそ汁・グレープフルーツ

宮崎県発祥の料理「チキン南蛮」は、鶏肉に小麦粉と卵をつけて唐揚げにしたあと、甘酸っぱいたれにからめて、タルタルソースを添える料理です。「南蛮」はとうがらし入れた甘酢につけられる名前で、甘酸っぱい南蛮だれで揚げ物がさっぱりと食べられます。