今日のこんだて

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばの竜田揚げ・切干大根のナムル・豚汁・パイナップル

　さばを竜田揚げにしました。「竜田揚げ」は、肉や魚にしょうゆなどで味をつけて、片栗粉をまぶして油で揚げる料理です。「竜田」という名前は、もみじの名所で有名な奈良県の「竜田川」という川の名前にちなんでつけられたそうです。今日はさばのくさみを消すために、しょうがをたっぷり使って味付けしました。